天神で信州を楽しむ!

4年前、山の日が国民の休日になったのをきっかけに、毎年8月11日を含めた時期に開催されている「信州フェア」。
これまでの岩田屋8階催事場から場所を変更して、岩田屋本店本館地下2階食品催事場と福岡三越地下2階での開催になります。
期間は8月7日(水)~13日(火)。
福岡三越会場は、「いろは堂のおやき」「信州みそ よしのや」「高原牧場 ソフトクリーム」「山ぶどうバッグ 秋山木工」が出店。
岩田屋本店会場は、「岩崎食品 こんにゃく」「栗のあげまんじゅう 櫻井甘精堂」「野沢菜漬け・味噌の三立醸造」「木曽の中村漆器」が並びます。
信州の特産品「寒天」を使ったゼリー作りや、天神ビル1階のJTBトラベルゲート天神横での信州観光コーナーでの星空コンシェルジュによる星空セミナーも楽しそう!
フェアの運営を担当している、アルピコグループ・吉本学さんにお話を伺いました。
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(放送を聞く)

□ 新まつもと物語 →  
https://visitmatsumoto.com/
□ 長野県観光機構 →  
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

戸隠高原 ~ 長野市

標高1000~1300m。戸隠山を主峰とする戸隠連峰の裾に広がるのが戸隠高原。
白樺をはじめ、やわらかな、また濃い色の緑の森が広がりは、心がすーすーする気持ちよさです。
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頂点に存在する戸隠山は、天の岩戸伝説に由来すると言われています。
素戔嗚尊(スサノオノミコト)の狼藉に困惑した天照大神(アマテラスオオミカミ)が岩戸に隠れたため、世の中が真っ暗闇になってしまった。
「これは何とかお出ましいただかねば!」と、天八意思兼命(アメノヤゴコロオモイカネノミコトが案を練り、天鈿女命(アメノウズメノミコ)トが岩戸の前で踊ります、その賑やかさに惹かれて天照大神(アマテラスオオミカミ)が、少しだけ開いた岩戸を「ここぞ」とばかりに、天手力雄命(アメノタヂカラオノミコト)が開ききってぶん投げた!
その飛んでいった岩戸の鎮まった場所が戸隠山なのです。
確かに、戸隠山のてっぺん部分は見事な岩山です。
この岩戸開きに功績のあった神々をお祭りし、平安時代には修験道場として都にも知られた霊場が戸隠です。
神仏混淆の時代を経て、現在は五つの社の総称が戸隠神社。
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(一社)戸隠観光協会事務局長の塚田康人さんは「戸隠山そのものを見て、どう感じるか」というくらいインパクトのある山だとおっしゃいます。
雲で隠れていても、どうイメージするか、なのだとも。また雨の日ならではの景色もあるそうで…。
「ものすごい土砂降りの時に、戸隠山が全部滝になっちゃうんです。岩山に沢がいっぱいあるんですけど、そこから全部滝のように水が落ちるんですよ」と、教えて下さいました。
1時間雨量で30mm以上くらい降った時だそうです。
戸隠山は別名「九頭龍山」。五社ある戸隠神社の祭神の一柱は「九頭龍大神」。
これが、もともとの戸隠の土地の神様だと思われます。「戸隠山自体が『九頭龍山』っていう名の水の山ですが、その山全体から、あちこち水を吐き出している…その様子を見て、昔の人は九頭の龍が水を吐いているとイメージして名付けたんでしょう」と、塚田さん。
そのダイナミックな光景も見てみたいですねえ。
また「戸隠は、四季やその日の天気で表情が違って、ドキッとする光景がたびたびある」とも、おっしゃいます。
中でも『太陽が北アルプスに落ちるのがイチオシ』だそう。
夕暮れの太陽が落ちる時の光は、天候や空気の澄み具合で違っていて、新緑、濃い緑、紅葉、にプラスして色が変わるんだそうです。
黄金に輝いたり、緑の木が黄色になったり…。戸隠スキー場のゲレンデや駐車場、あとバードラインの出口がビューポイントだそうです。
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(放送を聞く)

□ 戸隠神社 → 
https://www.togakushi-jinja.jp/
□ 戸隠観光協会 → 
https://togakushi-21.jp/
□ ながの観光コンベンションビューロー → 
https://www.nagano-cvb.or.jp/
□ 長野県観光機構 →  
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

養命酒 駒ケ根工場

赤い箱に入った『薬用養命酒』。「健やかに美しく年を重ねる」ための強い味方は、長野県駒ケ根市の工場で、すべて作られています。
工場のある場所の標高は800m。南アルプスと中央アルプスにはさまれた森の中です。広さは11万坪。
野球のグラウンドが28面取れる広さだそう。敷地の70%は自然のままの森。すべて、きれいな水を守るためだそう。
その冷涼な空気とおいしい水から養命酒が生まれるのです。
個人でも団体でも見学ができる工場内を、養命酒製造株式会社駒ケ根工場、案内・生薬・緑化グループの飯島麻衣さんに案内していただきました。
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衛生管理上、工場の製品ライン内には見学コースはありませんので、映像や展示物などで生産の様子を学べるのですが、仕込みタンクと同じ大きさに作られたタンク型モニターに映し出されたり、なかなか楽しい!かつ、わかりやすい!
タンク一つで、1リットル瓶35000本分の容量だそうです。
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ビン詰めラインや箱詰めラインは窓ごしに見学できます。ビン詰めは1日に5万本分可能だそうです。
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工場敷地内は電線や配管類が表に出ていません。全て地下。
これは景観をよくするためだけでなく、冬に2~30cm雪が積もっても、作業や点検ができるようにするためだそう。
また、斜面に建物が並んで建ってますが、道路を挟んで右の一番上が生薬庫。左側の坂の一番上の建物が原酒庫。
次が調整や熟成、一番下が品質管理棟。
製造中の製品を上から下に、斜面の傾斜を使って自然に流せるように設計されているとのことです。
外からの力で持ち上げられたり吸い上げられたりしないですむと、製品にストレスがかからないってことですよねえ。すごいなあ。
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団体客は入れない=個人から25人までの見学者向けの部屋「ディスカバリー養命酒ゾーン」というのもあります。
養命酒の原料となる14種類の生薬を、触って嗅げる仕掛けのお部屋です。
ゴロゴロしてて黒糖みたいな甘い香りのジオウ。
竹みたいな見た目で生八つ橋の香りがする桂皮=シナモン。
小枝みたいで折るとさわやかな香りがするウショウ=クロモジ。
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ベニバナやウコンは香りを嗅ぎやすいようにシュパシュパさせるのが付いてます。
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これら14種類の生薬を原酒=信州産の米・もち米・工場の森内から湧く仕込み水で醸した本みりん=に漬けこんで、養命酒が出来上がります。
漬けこんでから完成まで60日。昔は5年かかっていたそうです。
技術で熟成期間は短くなりましたが、作り方は400年以上変わらぬ伝統製法です。
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工場内は、養命酒のボトルをデザイン化した壁紙やペイント、トイレマークが。またボトル型のソファやランプシェードも。
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冬限定でコタツも登場します。コタツで養命酒を試飲~。
「お酒に弱い方はお湯や水で薄めて飲んでいただいてもいいですよ」とのこと。
ほほう。お休み前の養命酒お湯割り…もいいですね。
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また、カフェやショップでは養命酒や養命酒の原料=生薬を活かしたメニューや商品が展開されています。
飯島さんのオススメは、養命酒を作り終わった後の生薬=残渣をエサに取り入れた豚、その名も「十四豚(ジューシーポーク)」のカレー。
レトルトで、かなりのおいしさ!また、一緒にご案内いただいた総務グループリーダーの依田保さんのオススメは、『養命酒ののど飴』。
養命酒の原料のひとつ、クロモジのエキス入りです。結構滋味深い味で、いい感じ。
これからは、薬用養命酒やフルーツとハーブのお酒をいただく時に、駒ケ根工場を思い浮かべること間違いなしです。
楽しい工場見学、おすすめですよ~。冬枯れの季節でもかわいい演出がなされてて、これまた気持ちがほっこり~。
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(放送を聞く)

□ 養命酒製造株式会社 → 
https://www.yomeishu.co.jp/index.html
□ 養命酒製造株式会社駒ケ根工場 → 
https://www.yomeishu.co.jp/komagane/
□ 駒ヶ根市観光協会 →  
http://www.kankou-komagane.com/
□ 長野伊那谷観光局 → 
http://www.inadanikankou.jp/
□ 長野県観光機構 →  
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

そばガレット~道の駅大芝高原 味工房

信州に出かけて「そばのおいしさに目覚めてしまった」という、富永倫子さん。
そんな富永さん、そしてこよなくそばを愛する皆様にも挑戦してほしいのが「そばガレット」=そば粉のクレープです。
厳密に言うとガレットもクレープもフランス語で“包む”という意味なんだそうですが、日本ではガレットはそば粉でクレープは小麦粉で作ったもののようにみなされているようです。
そばが特産品の長野県。もちろんガレットもいろいろ展開されてますが…今回紹介したのは、上伊那郡南箕輪村「道の駅大芝高原」内にある『味工房』のそばガレット!地元上伊那産のそば粉を使っています。
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調理を担当している、南箕輪村地域おこし協力隊の楠好延さんが「風味、香ばしさが違う。
香りも味も濃いんですよ。チーズとか濃厚な素材にも負けない感じ」と、おっしゃる通りのおいしさ!すっごく香ばしくて、記事がもっちりしてて、お腹いっぱいになります。
「そば粉100%。他は塩と水しか使ってない“十割そば”ならぬ“十割ガレット”」と、楠さん。
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カマンベール×生ハム、スモークサーモン×ほうれん草といった食事系もあれば、塩バターキャラメルやりんごのコンポートといったスイーツ系もあります。
東京などで展開しているガレットの名店「ル・ブルターニュ」のプロデュースで、「パッとにぎわってパッと終わってしまう事にならないように、しっかりブランディングしてる」のがさすがです。
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地元の玉子やミルクを使ったジェラートも美味でございます。
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この大芝高原全体が大芝公園という村の公園かつ観光拠点になっていて、味工房のほかにもレストランや農産物直売所、宿泊施設、キャンプ場、運動公園、森林セラピーロード、温泉に足湯があるんです。
運営を担当している南箕輪村観光公社支配人の唐澤良平さんは「通りすがりに寄る道の駅ではなくて、目的地としての道の駅」なのだとおっしゃいます。
また「日本の村の中で、幼稚園から国立大学まですべてあるのは南箕輪村だけ。だから、学校と余計にコラボしてます」と、笑って紹介してくれた、信州大学農学部ジャムや野菜。ほかにも上伊那農業高校作の野菜を販売したり、お米のネーミングをしてもらったりしているそうです。
高速道路のインターチェンジも近いので、名古屋や東京からのお客様も多いという大芝高原。
しかし、唐澤支配人が「名古屋や東京から南箕輪村まで約3時間。でも、実は九州からが一番早いんです。
まつもと空港から1時間かからないくらいですから。その前の飛行機が90分でしょ?」と。
おおお。確かに。私、横浜在住の妹と信州で待ち合わせたことがありますが、家を出るのは彼女のほうが早い時間だった…。
関東圏・中京圏にお住まいの家族やお友達と信州で待ち合わせて旅するのも楽しいですよ~。
写真は1月の高原内ですので、グリーンシーズンは公式サイトでチェックしてくださいね~。
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(放送を聞く)

□ 道の駅大芝高原 →  
http://oshiba-michinoeki.net/
□ 南箕輪村観光協会 → 
http://kankou-minamiminowa.nagano.jp/
□ 長野伊那谷観光局 → 
http://www.inadanikankou.jp/view
□ 長野県観光機構 →  
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

戸隠そば~長野市戸隠

「天の岩戸」伝説で、岩戸にお隠れになった天照大神(アマテラスオオミカミ)を外に出す時、天手力雄神(アメノタチカラオ)が投げ飛ばした岩戸が飛んできて出来た戸隠山。
ここは山岳信仰の場として修験者が集まり、戸隠神社を中心に栄えた土地です。
平安時代にはすでに霊場としてメジャーだっといいますから、その歴史たるやすごいものです。
その修験者の携行食として、そして後にはおもてなし料理として発展してきたのが『戸隠そば』。
特徴は、地元特産の“根曲がり竹”を細工したざるに、“ぼっち盛り”という、3口分くらいの分量ををひとまとめにしてU字型にした盛り方をすること。
だいたい1人前が5~6ぼっち…というお店が多いようです。
信州のおそばは、どこでいただいてもたいていかなりのおいしさですが、戸隠はさらに格別!だと思います。
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毎年秋の新そばの時期に「戸隠そば祭り」が行われてますが、今年は記念の50回!祭りの実行委員会委員長で、「奥社前なおすけ」店主の菅野広一さんにお話を伺いました。
ちなみに上のそばの写真は「なおすけ」のもの。
めっちゃ美味しかったですよ~。
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あと、信州牛の入った「信州の牛まん」。牛肉の旨みががわにじゅわっと浸みてて…美味。熊笹ソフトクリームも!
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祭りの楽しみポイントのひとつが、11月1日から始まる、新そばの『半ざる食べ歩き』。
2200円でチケットが5枚=5軒の味を食べられる、というもの。「自分の好きな店+今まで行けなかった店に行けて、いろんなそばが味わえる。
今、どこの二代目もがんばってて“うちの味はこれです”っていう若い連中がそろってるから、その味を楽しんでほしい」と、菅野さん。
「横の連携もできてるので、最初のお店で食べて、もう少し細いのとか太めとか、そばつゆが甘めとか辛めとか、聞いてみてもらっていいですよ。
そのお好みだったら…って、ご紹介できます」とも。すごい!自信と連携のなせる技!
10月31日には、その年の新そばを戸隠の神様に奉納する「戸隠蕎麦献納祭」も行われます。
今年は奥社にお供えします。下の写真は奥社への参道です。

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献納後の蕎麦は、お祭りが終わり次第、「なおすけ」を会場にして職人さん達が協力して打って提供されます。限定100食。

お財布を握り締めていただきたい縁起物ですねえ。
また、新そばが入ると写真右の小鼓みたいな形の「杉玉」が店の軒先に下げられます。
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また、そば祭り50回記念企画として、7月27日(土)に、「戸隠そばフェス」が開催されます。
戸隠スキー場で、ライブ、クラフト市、ワークショップや子供の遊び場も展開されます。
中には「岩戸投げ」とネーミングされた“畳投げ”大会も(笑)。
ライブにはシンセサイザーの喜多郎さんが出演なさいます。
何でも、昔からの「戸隠ファン」なんだそうですよ。驚いたのは「採れたて夏新そば」が販売されること。
農家さんの努力や製粉技術の向上で、秋そばに負けないようなお蕎麦ができるようになったんだそうです。
50周年記念特別企画として、おまんじゅうやトートバッグ、戸隠産そば粉を使った乾麺なども販売されてます。
ぜひぜひ、戸隠でおいしいおそばを召し上がれ!
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(放送を聞く)

□ 戸隠そば祭り →
https://sobamatsuri.com/
□ 戸隠観光協会 →
https://togakushi-21.jp/
□ 奥社前なおすけ →
http://www.okusyamae-naosuke.com/
□ ながの観光コンベンションビューロー →
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□ 長野県観光機構 →  https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
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御嶽山~御嶽ロープウエイ

長野県と岐阜県の境。標高3067m。独立峰としては富士山に次ぐ高さで日本百名山にも数えられています。
台形状の巨大な山姿は、こんなに美しい!木曽町開田高原の九蔵峠からの眺めです!
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2014年の噴火では多くの犠牲者が出た御嶽山ですが、現在の噴火警戒レベルは「1」。
活火山であることに留意してください、という状況です。7月1日の山開きから、登山道の一部が規制解除になります。
登山なさる方は、ヘルメットが必要です。また避難シェルターの位置など、しっかり下調べしてお出かけください。
写真右側の緑濃いピーク=継子岳は、噴火口から離れていて安全度が高いところ。
左側の赤っぽいあたりが噴火口に近いピーク=剣が峰のあたりになります。
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私は、登山をする能力も精神も持ち合わせていない「山は見るもの、愛でるもの」派です。
ゆえに今回の御嶽山満喫ポイントは、上記の九蔵峠展望台、そして『御嶽ロープウエイ』!御嶽山の五合目=標高1570mから七合目=標高2150mまで、15分で登ります。
御嶽ロープウエイの運営をなさっているアスモグループ(株)企画開発本部部長の松原涼子さんの案内で、
五合目の鹿ノ瀬駅(山麓駅)前の花壇に立つと…。大きい!御嶽山、でっかい!
「近づいているので、開田高原から見る裾野がばーっと広がった御嶽よりも“どアップ”なんです。」と、松原さん。
どアップって…(笑)。でも、ほんとにどアップ。
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御嶽ロープウエイは6人乗りのゴンドラが2~30秒ごとに出発していくので、ほぼ待ち時間なし。
混んで無ければ、2~3人とか家族やグループごとに乗車できます。
標高差580m、距離にして2330m、15分間の空中散歩です。
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ずんずん御嶽山が近づいてくる!そして、周りの山々が見えてくる!おお!木曽駒ケ岳が。
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そして、乗鞍岳~槍ヶ岳~穂高連峰!ゴンドラ内ですでに大興奮です。
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七合目=飯森高原駅(山頂駅)に到着すると、より御嶽山がどーん!と近付いた感じがします。
また、雪解けの水でできる幻の滝も見られました。
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山頂駅の展望台には、20枚の鏡を張り巡らせた『ミラーデッキ』が作られています。
1人で来ても、御嶽山を背景にした自分の写真が撮れるんです。
また、状況と撮影方法によっては『ウユニ塩湖の横バージョン(山口たかし氏命名)』になるんです。
鏡の枠を活かして撮るのがいいそうです。
観光客は、雲ひとつない青空と御嶽山を期待しがちですが、「雲があるほうがおもしろい」というのが松原さんの御意見。
このミラーデッキができてからは、より一層そう感じてらっしゃるそうです。
「いい雲が出てるとその影がおもしろいし、ミラーデッキに映る青空と雲なんて、ユニークでいいんです」と、松原さん。
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さらに雲海が出てると、得も言われぬ光景が楽しめるそうです。
雲海のチャンスは、雨が降ったりして湿度が高い日の翌日、気温が下がって放射冷却状態の時。朝早い時間や秋口など冷えてる時が多いのだそう。
今年の夏は、週末やお盆時期を中心に、早朝6時から運行される日もあるので、早起きして雲海を目指すのもいいのでは?
今年の営業は11月4日までです。
また、7月31日まで毎日、乗車券購入の先着50人は、木曽ひのきの記念乗車券がもらえますよ~。
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山頂駅の周辺は高山植物のお花畑も!コマクサとチングルマが咲いてました。
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(放送を聞く)

□ 御嶽ロープウエイ →  
http://www.ontakerope.co.jp/
□ 木曽おんたけ観光局 → 
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かんてんぱぱガーデン=伊那食品工業本社・工場

「かんてん」は、冬の寒さと乾燥を活かして作られる、信州の特産品のひとつ。
かんてんメーカーの中でも家庭向け商品の全国展開や、業務用展開をしている「伊那食品工業」の本社と工場の敷地が、「かんてんぱぱガーデン」として一般に開放されています。
敷地は3万坪。もともとの斜面と赤松の林を活かして作られていて、工場や本社、研究棟だけでなく売店やレストラン、ホール、美術館まであるんです。
伊那食品工業株(株)監査役の丸山勝治さんに案内していただきました。
私がおじゃましたのは1月だったので、多くの木々の葉っぱは落ちていたのですが、冬は野鳥たちのためにエサ台を用意しているので、あちこちから鳥のさえずりが聞こえてきます。
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しかも、このガーデンの手入れは、基本、すべて社員さんがなさっていると言います。
「8時20分始業ですが、それより少し前にみんな出てきてくれて、みんなで庭の掃除や手入れをします。
1年じゅう。雪が深いと雪かきもしますし、春から秋は草が伸びますので草刈りや、出来る範囲の剪定もですね」と。
しかも、新入社員から社長、会長まで会社の人すべてが参加するんだそう。
担当区域などは決まられてないので、掃除中にふと顔を上げると隣りに部長!とか社長!とか、あるんですって。
「みんなでやるからいい。だから続くんです」と、丸山さん。
「やってみるといいこといっぱいあるんです。小中学校で掃除を教わりましたが、掃除は大事なんです。
特別な技術や知識は不要で誰にでもできる、でも人によってやり方がちょっと違う。決めごとをしてないので、自分達で考えて。そうすると気付きの訓練になるんです。
よく“気配りしましょう”と言いますけど、気付かないと気配りできません。
そして、トップがいうんですが『上に立つ人間ほど気が付く人間にならないとだめですよ』って。
これがなかなか難しい。本を読むのもいいけれど、気付きの体験が必要です」と、丸山さん。
よそに掃除をお願いしているところもあるけど、気付きの訓練を手放してるんですねえ…。
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そして、用意してある掃除のための道具、庭仕事道具、雪かき道具、軽トラック、さらに重機などはすべて、社員に無料で貸し出しされています。
そして、借りていった社員さんが関わる各地域の整備にも使われているのです。
「地域の行事に参加したり、自分の家の周りをきれいにしたりという気持ちになると、伊那全体がきれいになるわけですから、結果、お客様にも喜んでいただける」という発想だそうです。
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健康パビリオンでは、血圧測定や運動機能測定、食生活チェックなどもできます。
日々の生活にかんてんを取り入れることで、健康増進につなげてほしいと思って下さっているからなんですね。
丸山さんが「かんてんがいいのはカロリーゼロ。食事のカロリーコントロールに上手く使ってもらえれば。
さらに、かんてんはほとんどが食物繊維です。不足しがちな食物繊維を手軽に取り入れていただけます」と、おっしゃってました。
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製品の中には、垂れない・ぬりやすい『かんてんはちみつ』や、具をかんてんで緩く固めてあるので取り残しがない『炊き込みご飯の素』なんてのもありました。
また『粉末寒天』を野菜いための仕上げに入れると、味もからむしきれいに取れるというワザも。
スーパーにない商品も、福岡市中央区梅光園の「かんてんぱぱショップ」なら出会えますよ~。

(放送を聞く)

□ かんてんぱぱ → 
https://www.kantenpp.co.jp/
□ 伊那市観光協会 →  
https://inashi-kankoukyoukai.jp/
□ 長野県観光機構 →  
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
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ハナマルキ 工場見学!

信州といえば「信州みそ」!と連想する人も多いはず。信州の味噌出荷量は全国1位です。
そのシェアは46%。年間で約19万トン出荷しているそうです。
さらに、全国展開している味噌メーカーの本社がある事も特徴といえるでしょう。
そんな企業のひとつ、♪おみそな~らハナマルキ♪のCMでもおなじみのハナマルキの本社工場が長野県伊那市にあります。
中央アルプスと南アルプスに囲まれたエリアの小高い丘に工場が建っているのですが、ここに昨年秋、ハナマルキの創業100周年を記念して『みそ作り体験館』がオープンしました。
味噌ができるまでのレクチャーを受けたり、みそ作りを体験する部屋は、横9m×縦3mの窓から、南アルプスが眺められます。
私がおじゃました日はあいにくの、かなりの曇り。晴れてると南アルプスの山々がどーんと広がるのだそうです。
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案内してくれたハナマルキ(株)伊那工場総務課の小林佳奈美さんは「南信州といえば仙丈ケ岳!なんですが、3000mを超えてる山で、地元の私達が見ても、本当に壮観で、めっちゃきれい」とおっしゃいます。
しかも、季節によって『顔が違う』とのこと。
冬は雪化粧してるので、陽が当たったところが輝くし、夏は夏で、雪がなくなった山肌に太陽が差し込んできて、夕方、赤く色づくんだそう。
「この大自然のなかで、手仕込みで味噌が生まれてるっていうのを体感してほしい」と、小林さん。
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工場見学もできますよ。食品ですから生産ラインの中に入れないので、大きなモニター画面に映し出される映像と窓ごしに工場の施設が見られます。
映像もわかりやすいし、大規模に仕込まれる味噌や麹の様子には大興奮間違いなし!1日に仕込む量は90トンタンク1本。
ビルの4階部分から原料を入れて、1階部分から出来上がったものを取り出す…という規模です。
それに使う約20トンの麹を仕込む容器は直径13m。表面の模様が枯山水の砂紋のようでした。
機械類の写真は撮影禁止なのでごめんなさい。
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主力商品の並ぶコーナーでは、今大人気の「液体塩こうじ」の存在なども教えてもらいました。
“無添加”という商品は、「酵母の活性化を抑えるアルコールと、香りやコクを出すために使われる乳酸菌が入っていない味噌のこと」とか、「味噌の色は、熟成期間が短いほど白っぽくて、長くなるほど赤っぽくなる」とか、「長期間置いておくと“色が変わった”という事があるけど、これは酵母が活性化して反応が進んだだけで、悪くなっているわけではない。
むしろ美味しさが増している状態。
それが嫌なのであればラップをして冷蔵庫で保存するといい」とか、いろんなお味噌情報を教えてもらえて、楽しい!
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ちなみにお味噌作り体験は、基本、月・水・金と第2第4土曜日に行われています。個人でも参加可能です。
みそ1パッケージ=2kgで2000円。小学生から体験できますが、保護者同伴です。
保護者1人で小学生2名まで無料です。詳しくは公式サイトをご覧くださいませ。
(放送を聞く)

□ ハナマルキ → 
https://www.hanamaruki.co.jp/
□ みそ作り体験館 → 
https://misotaiken.jp/
□ 伊那市観光協会 →  
https://inashi-kankoukyoukai.jp/
□ 長野県観光機構 →  
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

清水牧場チーズ工房(奈川高原)

信州に行くと、牛乳や乳製品がおいしい!空気や水のおいしさも関係しているのかもしれません。
そのおいしいラインナップの中でも私のお気に入りは、松本市奈川にある「清水牧場」で生み出される乳製品。
アルプス山岳郷(北アルプスの南端エリア)と呼ばれる、標高1400mに位置しています。
ここで飼っている牛と羊のお乳が、とびっきりの乳製品になるんです。
牛乳のおいしさはもちろん、飲むヨーグルトが超美味!そして、チーズに至っては、もう至高の一品!って感じです。
過去に日本経済新聞の「NIKKEIプラスワン」で、日本一に選ばれたチーズやヨーグルトですもの~。
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ご主人の清水則平さんは「ここでできるチーズしかつくらない。ここで飼える牛、そしてその牛乳から出来るチーズしか作らない、ということです」と、穏やかに力強くおっしゃいます。
「山を守る、地域を守るのに適した牛がいるんです。ここの牧場は標高1800mくらいまであります。そういうところまで平気でのそのそ歩ける牛が『ブラウンスイス』。歩きながら、短い草でも食べて、しっかり乳を出してくれる。しっかりといってもホルスタインよりはるかに少ないけど。滋味豊かな大地をしっかり食らいこんだ牛が出したミルクを使うんです」と、教えて下さいました。
春から秋は山で放牧され、冬は体育館みたいな広い牛舎で、牛たちは過ごします。
秋、遠くから牛たちを見せてもらいましたが、斜面と緑と牛に羊…リアル『アルプスの少女ハイジ』の風景です。
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清水牧場の牛乳やヨーグルトをいただくと、乳成分が高いのにすっきりした抜け感を感じます。
このおいしさ、味の違いは牛の力だけではない?その疑問への清水さんの答えは、「牛の力、エサの力、水の力、あとは空気。
この空気によって菌の生息が変わってきちゃいますから」とのこと1400~1800mだから生息できる木や草に囲まれて、牛たちは育ってるんですね。
牧草地は、牛が食べて、フンをして、歩いて耕して…というサイクルで育つ“永年草”に覆われているそうです。
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清水牧場の熟成タイプのチーズは、10ヶ月熟成させた硬質の『バッカス』、ウォッシュタイプで半硬質の『山のチーズ』、ウォッシュタイプでクセの強い『森のチーズ』。
フレッシュタイプのチーズは、お豆腐みたいな『プティニュアージュ』、クラッカーに載せるクリームみたいな『クワルク』など。その味わいは、ミルクが取れた(出された?)時期によって変わるんだそう。
「春はまだ屋内での飼育なので、乾草を食べて出したミルクからのチーズなので淡い感じの風味。放牧が始まると、青草をもさもさ食べてくるから濃厚な風味になります」と、清水さん。
じゃあ、秋は枯れ草系?と思ったら、「標高が高いと、秋に草が枯れないんです。フレッシュな風味が続きますね」とのお答え。
そして「冬は屋内で乾草を食べますので、また淡い感じになります」と。ほほう。
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ゆえに奥さまの清水晴美さんは「チーズにも旬があります」と、おっしゃいます。
10カ月熟成をさせる『バッカス』だと、青草を食べてる5~10月のミルクをチーズにして10カ月後の4~7月、ってことですね。
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全て手作り、皇帝の半分以上は手作業とのこと。
乳を搾った、その日のうちにチーズの形にして、そこから10カ月…。ひっくり返したり、磨いたり。すごく手がかかってます。
『山のチーズ』や『森のチーズ』は一日たりとも目が離せないと、ご主人がおっしゃってました。
お取り寄せできる商品もありますが、ぜひ、奈川まで行って、あの空気を吸ったうえで食べてほしい、おいしい清水牧場の乳製品です。
冬は雪深~い!スタッフが雪かきしてお迎えしてくださいます。
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(放送を聞く)

□ 清水牧場チーズ工房 → 
http://www.avis.ne.jp/~svarasa/
□ ながわ観光協会 → 
https://nagawa-vill.jp/
□ 新まつもと物語 →  
https://visitmatsumoto.com/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

泊まってこその上高地!ザ・パークロッヂ上高地

5月13~15日、16人の旅の仲間とでかけた「富永倫子と行く信州旅“春の上高地と信州花フェスタ”」。
日本有数の山岳景勝地=上高地。“特別名勝”“特別天然記念物”、ふたつの称号を持つ特別な場所なんです。
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泊まったからこそ!のお楽しみ。RKBラジオツアー名物・早朝散策に出かけました。スタートは朝4時半。
すでに薄明るくなってます。そして、あいにくの曇り…のおかげで寒くない!8~10℃を覚悟してましたが、出発時で13℃くらいはありました。
そして、穂高連峰の山の稜線も、見えた!
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河童橋から明神、穂高神社の奥宮=明神池、岳沢湿原などを歩く7.2km。森の中に入ると、四方八方から鳥のさえずりが聞こえます。
しかも、透明な空気に響き渡る!
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歩き始めて約1時間。朝5時40分の集合写真なんて…(笑)。上高地でなけりゃ撮りませんね(苦笑)。
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5月に入って冷え込みが続いたせいか、まだ新緑には早かった上高地。
冬から春に動きだす、気配がそこかしこに感じられます。
名前は不明ですが桜、そして、ニリンソウが咲いてました。
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和佐野美智子さんは「山に雪が残っている景色がすごかった。自然、特に木が、九州とは違うのに感動しました。
九州の山だと木が低い所でなくなっちゃうんですよね。
上高地の山は、高い木がたくさんあって、ちっちゃい松ぼっくりみたいなのがあって、もう、木に感動」と、おっしゃってました。
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また、野中美津子さんは「朝、散策した時の空気が、ほんとに新鮮に感じました。
私が住んでいる所も田舎なんですけど、違うんですね。ちょっと標高が高い所の空気がよかった~。」と。
旦那さんの重成さんは「奥宮の池=明神池が最高。水が澄んでて、山が湖面に映って…。ほんとに最高。
普通の庭園の庭石とかに見えるけど、自然のものなんだよねえ」と、おっしゃってました。
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今回、私達が泊めていただいたのは『ザ・パークロッヂ上高地』。今年、五千尺ロッヂから名前が変わりました。
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副支配人の中條太郎さんは「泊まった人にしか味わえない静けさ」があると教えてくれました。
「夕方、食事前の時間には河童橋の上、誰もいないでしょ?日中はすごく混雑しますけど。
この静けさは泊まった人にしか味わえないですね」と。
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確かに。ひんやりとした空気にしみるように薄闇がすこしずつ広がり始めるなか、梓川の流れる音がこだまする…とでも言いましょうか。そんな静けさです。
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また、「都会とは全然違う星空」も、泊まった人だけの楽しみだと中條副支配人がおっしゃいます。
「夜、遅くなるほど、周りが暗くなって、星がよく見えます。河童橋の上から見上げると“天の川”が見えたりしますし。普段見えないような小さな星まで見えるんです」と。
そうそう。天の川が見えて、流れ星が見えた日にゃあ、もう感動でぷるぷるしちゃいますよ。今回のツアーは曇り空ゆえ星空は叶いませんでしたが、次への宿題!ということで。
また、梅雨時のお出かけ先としても、上高地は最高の場所です。雨が降っても美しい。
雨だからこその輝きも楽しめる、特別な場所です。
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素敵な時間を過ごせる心強い拠点が「ザ・パークロッヂ上高地」。
ビュッフェスタイルの食事はメニューが豊富なうえにとーっても美味!
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また、一部屋限定ですが、100周年記念の名称変更を機に、すてきなツインのベッドルームができてますので、ここに泊まるのも幸せ度アップですね。
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まつもと市民芸術館のバックステージツアーを楽しんだり、
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松本市美術館で草間彌生を感じたり、中継を見守ってもらったり、
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もちろん松本城にもおでかけして、信州満喫の3日間でした~。
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(放送を聞く)

□ 上高地公式 →
https://www.kamikochi.or.jp/
□ ザ・パークロッヂ上高地 →
https://lodge.gosenjaku.co.jp/
□ 新まつもと物語 →
https://visitmatsumoto.com/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

安曇野でわさび漬け作り体験

5月13~15日、16人の旅の仲間とでかけた「富永倫子と行く信州旅“春の上高地と信州花フェスタ”」。
信州まつもと空港の真横で開催されている「信州花フェスタ」で花とたわむれてみました。
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移動のバス内では富永倫子はバスガイドに…。ネタはベタですが、結構いい感じです(笑)。(
放送を聞く)をクリックすると、まさにこの写真のガイド音声が聞けますよ。
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今回は、安曇野特産のわさびを、自分でわさび漬けにするという体験にチャレンジ。
会場は安曇野市の「ビレッジ安曇野」。わさびの芋を酒粕に漬けたものですが、なかなか馴染のない物なので、まずはビレッジ安曇野の臼井さんが試食をさせてくれました。
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調理の指導は、臼井慶子さんと等々力康紀さん。
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わさびの芋を細切りにします。
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これに塩して水分を出し、酒かすと砂糖、水あめを合わせます。
作ってすぐは苦味があるので、2~3日おくと食べられます。
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がんばって細切りを試みたものの、なんだか太い…。でも、「うん。大丈夫。わさびの芋を食べてる感じになるから」と、等々力先生。
『先生…ありがたい』と、思っていたら、「そうそう!食べごたえのある大きさにしとかんといかんけん!」と、富永発言。おいおい、君が言うか(笑)?
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出来上がりは、三人三様。写真は左が中島理恵、真ん中が等々力先生、右が富永倫子作。富永さんのはちょっと辛みが軽め。
中島のは辛みが強め。先生のは辛みが冴えているうえに酒粕の甘みが絶妙に絡んでて、すごくおいしい!なぜ?同じ材料なのに~???
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そのまま食べてもOKですが、「油との相性がいい」と、先生方のアドバイス。
臼井先生は「焼肉やステーキ、天ぷらなんかの揚げもの。油と一緒だといくらでも食べられますね」と。
等々力先生は「野沢菜に付けて食べるのが一番」と。ほかにも、普通のわさびのように醤油にといて、かまぼこや海苔をつけて食べるのもおいしゅうございます。
「一度に食べ消えないなら、冷凍したらいいのよ。
粕は凍らないから」と、臼井先生の教えもいただきました。自分で作るお土産「わさび漬け」。
とっても楽しい+おいしい!
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(放送を聞く)

□ ビレッジ安曇野 → 
http://www2.dango.ne.jp/villagea/
□ 安曇野市観光協会 → 
https://www.azumino-e-tabi.net/
□ 長野県観光機構 → 
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

花とハーブの里・池田町

安曇野市のちょっと北側にある池田町。ここはハーブの栽培が盛んです。
池田町観光協会・チーフマネージャーの内山三重さんによると、5月半ばから6月初めごろは、カミツレ=カモミールがきれいだとのこと。
「あたり一面、真っ白な花が咲きほこるんです。真ん中が黄色で周りが白の小さな可憐な花で、青りんごのような香りがします」と。
カミツレ畑が楽しめる場所のひとつに、ハーブ農園「夢農場」があります。春はヤマザクラ→カモミール→ラベンダーと、お花が咲くんだそう。
ここは体験も充実していて、今回は、最近人気のハーバリウム=植物標本を作らせてもらいました。
ビンの中にドライフラワーや葉っぱを入れて、ミネラルオイルを注いだものです。
指導して下さったのは、「夢農場」マネージャーの水野道子さん。
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「なるべく池田町のものを使いたい」と、素材を準備なさってます。
ミモザにユーカリの葉、スターチス、ラベンダー、そしてアジサイなど。
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ビンに好みの葉っぱやドライフラワーをバランス良く(?)入れまして、
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静かにミネラルオイルを注ぎます。ちょっと浮いてくるのをうまく落ち着かせて…
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できあがり~。人によって選ぶ素材が違うので、雰囲気が違って面白いです。
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仕上がったら、夢農場オリジナルのラベンダーティーでひと息。体験の感想などを語り合う楽しい時間でございます。
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夢農場のラベンダーは、6月の早い時期から咲く「イングリッシュラベンダー」と、7月から咲く「ラバンジン系」と2タイプ。
イングリッシュラベンダーは紫色が濃くてきれいなので、ドライフラワーに向いているそう。香りは少し甘い感じ。
ラバンジン系は花の色は薄めだけど、大きくて香りが強いので、ラベンダーをリボンで編みこんで作る「ラベンダースティック」にもってこいなんだそう。
7月になると、「ラベンダースティックが作りたくて作りたくて…」という人がたくさんやってくるんだそうです。
だって、紙コップにいっぱいラベンダーを摘んで入れて、たったの500円。
あとは好みのリボンの料金と講習料200円。うーむ。サービスよすぎ?
「ここのラベンダーの香りが一番!」って、お客様からお墨付きをいただくくらいのラベンダー。
斜面全体がラベンダー畑です。6月は甘い香りが、7月はすーっとする強い香りが農場に、満ちるそうです。
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(放送を聞く)

□ 池田町観光協会 →
http://www.ikeda-kanko.jp/
□ 夢農場 →
http://www.yume-farm.co.jp/yumefarmHP/index.html
□ 長野県観光機構 →
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

国宝・松本城

黒がメインながら、白と黒のコントラストがかっこいいお城、松本城。白い部分は漆喰壁で、黒い部分は漆塗りの板です。
しかも、毎年漆を塗り直しているんですよ~。

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1593年から94年に完成したと言われる、五重六階建て(外から見ると五階建てに見えるけど実際内部は六階建て)の現存天守としては日本最古です。
が!が、が、が!条件なしでの「日本最古の天守」の可能性が出てきたんです。
これまで外観や建築様式から“最古の天守”とされてきたのは福井の丸岡城ですが、部材の柱などの調査結果(年輪や放射性炭素年代測定)で、1620年代以降の建築だった事が判明したのです。
松本城の天守建築は1590年代となっていますが、これは、「木を多く伐採した」などの記述がある古文書がベース。丸岡城のような科学的調査は行われていません。「乾小天守だけ先に造られた」とか「天守は江戸時代に入ってからなど研究者によっても見解が違うようですし、犬山城の天守の途中までは1537年にできていたという意見もあるようで…。これは楽しい謎が湧きあがってきますねえ。より松本城を見て、撮って、登って、が 楽しくなります。天守最上階から西を見ると北アルプス。
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東を見ると美ヶ原高原が見えまする。
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その松本城は六つの家が城主を務めておりましたが、二つ目の小笠原家は、豊前藩・小倉城主の小笠原家と一緒なんです。今も各家に伝わる『ぬか床』で漬けられる『床漬け』も、小笠原の殿様が持ち込んだ文化です。大切に床の間に置いていたから『床漬け』の名前が付いたといいますからね。これが無けりゃ『じんだ煮』も生まれてませんからねえ。
また、小倉南区の安倍山公園駅からTOTOのほうに進むと高架の下に「湯川の方言」というのが描かれてるんですが、そこに「かけっこ=とびくらべ」と記されております。実は、信州・松本では「走る」ことを「とぶ」といいます。かけっこは「とびっくら」。元は「とびくらべ」。なかなかシビレますでしょ?
取材当時は松本市博物館学芸員の高山直樹さんに教えていただきました。「大坂の陣で当主と嫡男が亡くなってしまう小笠原の本家ですが、弟の血筋が家督を継ぎ、加増になって播磨の国明石に入り、その後、豊前小倉に入り、ずっと家の名を残していく事になります。」と。
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小笠原家といえば、小笠原流礼法や弓馬術でも知られる家。今も、礼法を学ぶ方や流鏑馬のお稽古をなさってる方もたくさんいらっしゃいます。もとは室町幕府で将軍に、弓馬の故実=儀礼・作法の習わし=を指南していた小笠原家のノウハウを、信州の小笠原家が研究大成させたのだそうです。弓の構造や用語集、矢の作り方の図解、作る時の決まりごとや的を射る訓練会の会場図面、勝利を呼び込む軍扇のデザインなどはもちろん、馬の訓練方法や鞭の当て方、馬の治療方法、さらに料理や折り型など多岐にわたる資料が残されていて、驚きです。高山さん曰く「武田勢に追われた小笠原を、上杉勢がかくまったりするのですが、彼らもただただかくまってあげたわけではなく、こういった知識や技術をもった家だったというのが大きい点だったと思います。ライバルだった武田が家として滅びるけど、小笠原が九州に移って、長く歴史を継いできているということのひとつに弓馬の専門家だったというのがあると思います」と。かくまわれていても、移動になっても、弓馬の故実が小笠原家の武器だったんですねえ。
そんなこんなで、北九州・豊前エリアのみなさまにはぜひぜひ松本城にお出かけいただきたい!のでございます。夜は22時までライトアップされてます~!
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(放送を聞く)

□ 国宝・松本城→
https://www.matsumoto-castle.jp/
□ 新まつもと物語 →
https://visitmatsumoto.com/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
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乗鞍高原の春

北アルプスの一番南にある乗鞍岳。その山すそに広がるのが乗鞍高原です。
標高は1200~1500mくらい。
今年はちょっと春の訪れが遅いようです。
いつもならGWに見ごろのミズバショウも遅れてるみたいです。
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プチホテルアルムの斎藤まゆみさんは、「春は小さくてかわいい花が顔を出してくれるんです。
ニリンソウとかヤマエンゴサクとか。スプリングエフェメラル=春のはかなきものって言われていて、春先だけ姿をあらわして、他の草木が出てくる頃には姿を完全に消しちゃう。
そんな春のはかない花を見つけるのが、すごく楽しみな時期」と、おっしゃいます。
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雪が溶けても、緑が見られるようになるまで長い、という乗鞍高原の春。
5月半ばに一気に目覚める木々は…。「ほんとに若緑色。黄緑よりもっと黄色くて、透きとおっているようなほんとにきれいな緑がばっ!と萌えだす」感じなんだそうです。
川中みゆきさんが歌った「ニリンソウ」は、二股に分かれた茎の両先に可愛い白い花が咲きます。
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ヤマエンゴサクは、5~7cmの背丈の半分くらいが花で、咲く場所によって青紫~ピンクなど色が違うんだそう。5月半ばには、桜とヤマスモモがほぼ同時に咲くそうです。歯ブラシっぽい尾っぽ状の白い花が咲くウワミズザクラやミヤマザクラなども楽しみ。5月下旬には小梨(ズミ)の小さい釣鐘状のつぼみが、最初はピンク、だんだん白になっていくそう。6月に入るとミズキ科のヤマボウシの白い花が新緑に映える美しさです。
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まゆみさん曰く「いろんな生き物が一気に動き出す準備をしているのが肌で感じられる、生命力を感じる季節」を、ぜひぜひ、楽しみにお出かけ下さい。

(放送を聞く)

□ 信州花フェスタ2019 →
https://shinshu-hanafesta2019.jp/
□ のりくら観光協会 → 
https://norikura.gr.jp/
□ 新まつもと物語 →  
https://visitmatsumoto.com/
□ プチホテルアルム →  
https://alumu.com/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
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安曇野「おはなスイーツプロジェクト」

6月16日まで開催される「信州花フェスタ2019」に合わせて、サブ会場のある安曇野市では「おはなスイーツプロジェクト」を展開しています。
私は安曇野の方々を『食のチャレンジャー』とお呼びしております。
なぜなら、食べ物でいろんな取り組みを楽しんでらっしゃるから。
毎年秋に、テーマのお野菜を決めて、それを使ったスイーツをいろんなお店が提案する「おやさいスイーツ」や、特産のりんごを使ったナポリタンスパゲティをお店ごとに提供する「りんごナポリタン」などの取り組みが、単年でなく継続して行われているんです。
ゆえに当然の流れといえるかもしれませんが、さすがです。
担当の安曇野市都市計画課公園緑地係の中嶋信行さん曰く「見た目にお花のデコレーションがしてあったり、食べられるお花を入れたりしたものを広く『おはなスイーツ』としています」とのことで、市内の18店が参加されるそう。
全国都市緑化フェアがお花のイベントであることから、過去、女性の参加が多かったことから企画なさったとのこと。
「甘いおやつとおいしいコーヒーを安曇野で楽しんでほしい」とおっしゃいます。
「午前はメイン会場で、午後は安曇野!」というのが中嶋さんの思いだそう。
参加店舗のひとつ「サントゥールムラカミ」では、美しいクリームのお花が載ったケーキを提供なさいます。
ピンクの濃淡が重なったベース部分は、サクランボの生地、アーモンドの生地、ホワイトチョコクリームにサクランボフィリング、そして軽いサクランボのムース!
お花は本物のバターを使ったバタークリームなので、軽くて風味があっておいしい!
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パティシエの村上昇平さんは、作る時に安曇野の春の風景を思い描いたそう。
「田んぼの畦や土手に芝桜を植えてる方が結構多くて、とてもきれいなんです。
そのイメージで」と、おっしゃってました。今年はお花を見て、お花を食べる!そんな安曇野の春になりそうです。
また、5月になると、豊科近代美術館のバラ園が見事に花を咲かせ始めるそう。
「バラの美術館」として有名なこの美術館の館長、荒深重徳さんが「まさにバラで埋めつくされます。
特に5月末~6月初めは一番見事です」と、すすめて下さいました。
子供用ドレスの貸出なども行って、記念撮影ポイントとしても人気なんですよ~。
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(放送を聞く)

□ 信州花フェスタ2019 →
https://shinshu-hanafesta2019.jp/
□ 安曇野市観光協会 → 
https://www.azumino-e-tabi.net/
□ サントゥールムラカミ → 
http://senteur-m.com/sp/spindex.html
□ 豊科近代美術館 → 
http://www.azumino-museum.com/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

安曇野で「いわさきちひろ」の世界を!

5月13日から2泊3日で、西日本新聞旅行とのコラボレーションツアー『富永倫子と行く信州旅』でも出かける「信州花フェスタ」。
4月25日からいよいよ開幕ですが、信州まつもと空港の真横にある『メイン会場』のほかに、『サブ会場』として安曇野会場と大町会場が、また、北アルプスの裾野に広がる地域には『サテライト会場』が設定されています。
さらに『グリーンシェアスポット』なる場所も、花と緑を楽しめる場所としてオススメされています。その『グリーンシェアスポット』のひとつが、安曇野エリア・松川村の「安曇野ちひろ公園」。「安曇野ちひろ美術館」の敷地を含む広大な公園で、大きな花壇があるんです。
この花壇、地元のみなさんが協力して作っています。
春はパンジーが中心。その後はブルーサルビアが夏じゅう咲き誇ります。
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中心になっているのは「花が咲いてる村づくりの会」のみなさんで、20年以上活動を続けてらっしゃるそう。
リーダーであり、松川村農家民宿連絡協議会の会長もなさっている榛葉良子さんがお話を聞かせてくれました。
公園の花壇の他にも、主な道路の両脇にベゴニアのプランターを並べてらっしゃるとのこと。
その数、約1000個。仲間で苗を作り、地元の中学生と一緒に植え込みをして、水やりなどプランターの管理は道路沿いの各家庭にお願いしているんですって!
1軒あたり5つくらい面倒を見てるそう。
すごい。村じゅうを巻き込んでのお花大作戦!「普通は自分の家に向かってきれいな花を育てるけど、松川村の人は外に向かって見せて下さる」と、村外からのお客様に言われるとか。
しかし、信州はほんとうにお花の色がキレイなんです。
その理由を尋ねると「寒暖の差」と榛葉さん。夜の寒さと昼の暖かさの差が花の色を決めてくれるようで「あったかいだけとボーッとした色合いになるけど、寒さのせいで花の色がでるんでしょうね」と、おっしゃってました。
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信州花フェスタの開催に合わせて、「安曇野ちひろ美術館」では、5月17日から特別展「ちひろ 花とともに生きて」が始まります。
「今回は、“花のある暮らし”や“花とこども”をテーマにして、花とこどもの画家・いわさきちひろを改めて紹介します」と、ちひろ美術館の入口あゆみさん。
いわさきちひろの9500点の作品のなかには、80種類もの花が作品として残っているんだそう。
「赤ちゃんと花、など、みずみずしい命の象徴として描いていると思います」と、入口さん。
またタブローと呼ばれる一点モノより印刷美術で活躍した画家なので、雑誌や教科書の挿絵としての花だけのカットも多いのだそう。
入口さんは「ちょっとした花のカットも、とてもいい作品が多い。
小さいけど花びらの質感を感じるような作品など、今回は花に注目して」と、おっしゃってました。
また、期間中は館内に生花があしらわれて、花三昧のちひろ美術館になりそうです。
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さらに、この春は福岡でもいわさきちひろを満喫できます。
今日=4月20日から福岡アジア美術館で「生誕100年 いわさきちひろ、絵描きです」が始まってます。
青春時代から晩年(といっても55歳で亡くなってますが)までの200点の作品を通して、絵本画家としてよりも画家としてのいわさきちひろが紹介されていくそうです。
美術界での位置や制作の背景など、知ってるつもりだったいわさきちひろの、知らない部分が見つけられるかも。
入口さんは「色の画家として認識されているかもしれませんが、そのベースにある線に注目してほしい」と、おっしゃってました。
東京、京都に次いでの福岡開催。この企画展の最終開催地となります。5月26日まで。
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(放送を聞く)

□ 西日本新聞旅行 → 
http://www.nnpryoko.co.jp/
□ 信州花フェスタ2019 →
https://shinshu-hanafesta2019.jp/
□ 松川村観光協会 → 
https://www.matsukawamura.com/
□ 安曇野ちひろ美術館 → 
https://chihiro.jp/azumino/
□ 生誕100年 いさわきちひろ、絵描きです → 
http://www.nikkei-events.jp/art/chihiro/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

乗鞍高原で山の幸!

松本市・乗鞍高原は、「アルプス山岳郷」と称されるエリアにあります。標高は1100~1800m。
白樺の林に、ゴールデンウィークはミズバショウが咲き、5月下旬になるとオレンジ色のレンゲツツジが鮮やかな高原です。
そして、見るだけではない、食べる方「山の幸天国」でもあるのです。
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乗鞍高原のお宿の女将さん達、20名ほどが参加している『乗鞍うまいもの工房』は、修学旅行のお弁当やイベント開催時の料理の提供などをなさっています。
それぞれ、自分の宿を切り盛りしながらなんですよ~。
2019年のRKBラジオツアーの時は、くにえさん=ペンションオレンジペコ、まきこさん=青葉荘、たかこさん=静山荘、あきこさん=中道、代表のかずこさん=唐松荘が担当してくださいました。
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春は山菜の天ぷらが一番のおごちそう!「低い温度でじっくり揚げるといい」らしいです。
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タラの芽、ふきのとう、行者ニンニクにミヤマイラクサ、ハンゴンソウ(反魂草)、山ウド、ヨモギ、コゴミ、コシアブラ、山ぶどうの芽…。
春の進み具合によって、どの山菜に出会えるかは違うので、まさに一期一会。
そして、その山菜も女将さん達が自ら採ってきてくれるんです。「どこにでもあるわけじゃない。
秘密じゃないけど、みんな自分の好きなところがあって、そこに行くの。
“じっけた所”に生えてるのよねえ」と、女将さん達。
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「わらびはどこにでもある」とまで言い切る女将さん達。そのくらいみんな年季の入った山菜採り名人なのですが、納得の情報を入手しました。
乗鞍高原地域の子供達は、学校の遠足でわらびを採って採って採りまくる(?)「わらび遠足」なるものが、毎年学校行事として設定されているのだそう。
しかも、採るだけでなくお金に換えて、本を買うんです。
それが『わらび文庫』!女将さん達が子供の頃からあるそうなので、もう5~60年くらいは確実に続いてるらしいです。
ちなみに平成30年度の収量は50kgほどもあったそうですよ~。
年季の入った山菜ワザを、5月13日からお出かけする、西日本新聞旅行とのコラボレーションツアー「富永倫子と行く信州旅~春の上高地と信州花フェスタ」では、2日目の昼食にいただきます。
世の中の10連休が他人事のあなた!ぜひ一緒に信州にでかけましょう。
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(放送を聞く)

□ 西日本新聞旅行 →
http://www.nnpryoko.co.jp/
□ 信州花フェスタ2019 →
https://shinshu-hanafesta2019.jp/
□ のりくら観光協会 →
https://norikura.gr.jp/
□ 新まつもと物語 →
https://visitmatsumoto.com/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

今度のツアーは、富永倫子さんの信州デビュー!

4月からの「さわやか信州リポート」は、「電リクじゃんけん」の番組内にお引っ越し!
パーソナリティの山口たかしさんは、高校時代はスキー部員だったので、何度も長野県に出かけた事がある上に、お母さんが登山部だったので、子供の頃に「穂高」に登ったこともあるそう。
仕事でも上高地に行き、アップルパイを食べた思い出があるとのこと。
一方、富永倫子さんは…。信州、未体験!これは…いいじゃないですか。結構な大人になって、日々、心にオリが溜まってしまう今、あの、信州の透明でキラキラのス―スーした空気デビューができるなんて。
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「さわやか信州」の代名詞ともいえるのが松本市・上高地。標高1500mの位置に存在する「スイスよりスイスのイメージを持つ」と、スイス人に言わせるほどの景勝地です。
許可車以外はバスとタクシーしか入れない上高地の森は、歩いていると360°の鳥の声に包まれます。
鳥の名前を知らないのが悔しくなるくらいなんです。
きつつき(=“なんとかゲラ”っていうらしいですね…)の木をつつく音と姿を見た時は大興奮しました。
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もちろん九州にも山のリゾート地がありますが、上高地との最大の違いは「山の大きさ、高さ」。
上高地のシンボルでもある河童橋のそばにあるリゾートホテル『五千尺ホテル上高地』の総支配人・田中寿穂さんは「目の前に3000mのアルプスがあるかないか」と、おっしゃいます。
上高地の周りは3000mだらけ、なんですよね。
ちなみに、山口さんは、五千尺の絶品アップルパイを食した事があるそうな。
ほんとに美味しくて、幸せになる味ですもんねえ。
富永さんと行く信州旅では、五千尺グループのカジュアルなお宿で山小屋風の『ザ・パークロッジ上高地』に泊まりま~す。
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ツアーは5月13日(月)からの2泊3日。
そのころの上高地の様子について、同じく河童橋にほど近い西糸屋山荘の御主人奥原宰さんは「山は雪で真っ白なのに、上高地には春の花が咲き始めるころ」だとおっしゃいます。
桜が咲き、地面にもかわいい花々が咲き、淡い萌黄色みたいな新緑が見られるんだそうです。
それが5月の中旬から終わりにかけて。うむ。どハマり。
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4月25日から始まる「信州花フェスタ2019」のメイン会場でのお花も楽しむツアーになってます。
詳しくは西日本新聞旅行のホームページをご覧ください。
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(放送を聞く)

□ 西日本新聞旅行 →
http://www.nnpryoko.co.jp/
□ 信州花フェスタ2019 →
https://shinshu-hanafesta2019.jp/
□ 上高地公式 →
https://www.kamikochi.or.jp/
□ 五千尺ホテル上高地 →
https://www.gosenjaku.co.jp/
□ ザ・パークロッジ上高地 →
https://lodge.gosenjaku.co.jp/
□ 西糸屋山荘 →
http://www.nishiitoya.com/
□ 新まつもと物語 →
https://visitmatsumoto.com/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

鋭意準備中!信州花フェスタ!大町会場

4月25日の開幕までひと月を切った「信州花フェスタ2019~北アルプスのおくりもの~」。
ここへきて寒さが和らぐどころか早朝は氷点下になってますが、準備は着々と進んでいます。
メイン会場の信州スカイパーク以外に、サブ会場として国営アルプスあづみの公園があります。
北アルプスの山すそに広がる広大なこの公園は2地区に分かれていて、その両方とも花フェスタのサブ会場です。
大町会場(大町・松川地区)は、北アルプスのふもとの森をまるまる活かした公園になってます。
標高800mくらいに位置するこの公園の楽しさは、空中回廊!公園内をめぐる、高さ8~9mの位置にある全長640mの遊歩道です。
普通、森を散策している時は、木々の幹のそばを歩くわけですが、この回廊だと木々の枝葉のそばを歩くことになるんです。
「長野県は緑が豊かなので、花はもちろん華やかさがあっていいけど、緑が持つやさしさとか包み込んでくれるような…そういったものも感じていただきたい」と、第36回全国都市緑化信州フェア実行委員会の大村一さん。
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また岩を活かした広場のようなエリアには、岩と岩の間に水仙が植えられているとのこと。
取材した3月13日の時点では、まだ、指の先っぽくらいしか出てないけど、その数なんと98万本!「5月にいっせいに花開きますよ~!」と息巻く大村さんに、「え?5月?九州、福岡だと年明けてすぐ咲くのが水仙…」と告げると「…え?……そうなんだ~」と、大村さん。
この気候の違いがおもしろい!九州で水仙楽しみそこなった方にもおすすめしたい!
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さらに北アルプス餓鬼岳を見上げる広場には、「シェードガーデン」が作られています。
NHK趣味の園芸の矢澤秀成さん監修だそうで、木陰を利用して作る日陰で育つ植物の花壇です。
緑だけでなく黄色や赤など色とりどりの葉をもつ「ギボウシ」が木の根元一面に春の芽吹きを見せてくれるんだそう。
上が3月13日。下は昨年のシーズン中(育成中ですが)の写真です。
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さらに、「最初は力強い緑の芽吹きを見て、それが新緑に移り変わって、最後に花が開くという一連のストーリーを見ていただくという思いで庭が作られていますが、やっぱり花フェスタですから花を見たいですよね。
この中に、アジア唯一の原種”チベタヌス”というクリスマスローズの苗が入っていて、4月の中頃から花が咲きます」と、大村さん。
今年は雪が少なかったので、途中で軽トラック12台分の雪を運びこんで、30cmくらい雪をかぶせた御苦労もあったそうです。
春の信州旅は、ぜひ信州花フェスタの会場も楽しみましょう。
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さて、リスナーさんと出かけるツアーで、13回も信州を旅した安藤さんに信州リポートをお届するのも今週が最後。
安藤さんは、「九州と180度違う自然。温泉のよさ、食べもの…特にそば。あと、山菜。そして人情!信州の人の自然や歴史を愛する心、そして信州自慢とうんちくはすごい!それだけ郷土愛が深いので、おもしろい」と、おっしゃってました。
お別れに、「安藤さんのさわやか信州リポート<生放送>」と名シーン「穂高と豊」をどうぞ。
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(放送を聞く)

□ 信州花フェスタ2019 →
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□ 国営アルプスあづみの公園 →
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□ 信州大町なび →
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□ 松川村観光協会 →
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□ FDA フジドリームエアラインズ →
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鋭意準備中!信州花フェスタ!

4月25日に開幕する「信州花フェスタ2019~北アルプスのおくりもの~」。
ちょっとずつ寒さも和らぐ中(といっても福岡の12~1月くらいには寒い!)、メイン会場の信州スカイパーク以外に、サブ会場として国営アルプスあづみの公園があります。
北アルプスの山すそに広がる広大なこの公園。
2つに分かれていて、その両方とも花フェスタのサブ会場です。
安曇野会場(穂高・堀金地区)では「『段々原っぱ』が見どころ」と、第36回全国都市緑化信州フェア実行委員会の大村一さん。
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もともとの、扇状地に広がる段々畑を活かして作られたこの公園の大花壇が花フェスタ用にパワーアップするんだそうです。
例年10万球植えられるチューリップの球根が、なんと38万級になってると!しかも段々畑のてっぺんの平らな部分は走ったりできるようにスペースとして残されており、段々畑の土手の部分=斜面の所にだけチューリップが植えてあるんですって。
残雪の北アルプスに向かってチューリップが一面に咲いているように見える予定だそう。
ちなみに咲いてる写真は、去年の様子。この4倍近い勢いになるわけですねえ。
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また、「『チューリップからユリへの開花リレー』も見どころ」とのこと。
チューリップの見ごろはゴールデンウィーク前後。
しかし、花フェスタの会期は6月16日まで。そこで、チューリップの球根の少し下に5月末~6月に咲く予定のユリの球根を植えてあるのだそう。
時間差攻撃ですねえ。ううむ。庭づくりは戦略ですな。
また、この花フェスタ、地元のみなさんの参加具合がすごいんです。
安曇野会場の公園までのアプローチになる道路の両サイドに、パンジーのプランターを100個並べてお客様をお出迎えしようとしているのが、南安曇農業高校の生徒さん達。
代表のグリーンサイエンス科2年の丸山歌穂さんが「オレンジ、黄色、白に真ん中が黒のブリッジ…という配色にしました。
全国から来られた方をおもてなしするということで、道路の脇でも目立つように明るい色を選んでます。
お手伝いできて嬉しいし、来た方に喜んで欲しいと思ってます」と、話してくれました。
また、数が多くても水やりがたいへんじゃないように工夫したプランターを採用してるそう。いろいろ考えてるんですねえ。
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さらに、南安曇農業高校環境クリエイト科3年の石田花穂さんが、そのアプローチ道路の入り口あたりに枯山水庭園を作っています。
テーマは「安曇族」。
古代、北部九州(福岡市~粕屋郡~宗像付近?)を本拠地に活動していた海の民で、日本海から新潟の姫川を遡って長野県の旧南・北安曇郡エリアに移り住んだ人々です。
石田さんは庭のテーマを探すなかで、穂高神社の御船祭にめぐりあったのだそう。
「過去の安曇族と今の安曇族を組み合わせました。奥の石積みは常念岳を、白川砂は安曇野の地名の由来になった安曇族の拠点の海を表現しています。
石組みも、右は手前の石で船首、後ろで帆をイメージしました。
左の石は安曇族が目指した島をイメージしています。」と。
おお。見えますねえ。伝わりますよ~。
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地元の高校生の想いもたくさん詰まった「信州花フェスタ2019」。
春の信州旅の回遊先にぜひ加えて下さいね。
(放送を聞く)

□ 信州花フェスタ2019 →
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□ 国営アルプスあづみの公園 →  
http://www.azumino-koen.jp/
□ 安曇野観光協会 → 
https://www.azumino-e-tabi.net/
□ 南安曇農業高校 →  
http://www.nagano-c.ed.jp/nanno-hs/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
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鋭意準備中!信州花フェスタ!

4月25日に開幕する「信州花フェスタ2019~北アルプスのおくりもの~」。
ちょっとずつ寒さも和らぐ中(といっても福岡の12~1月くらいには寒い!)、メイン会場の信州スカイパークは、準備と工事が進んでます。
ヘルメット着用で、現場をみせていただきました。取材には鹿児島MBCラジオのパーソナリティ・柴さとみさんもご一緒です。
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案内してくれた第36回全国都市緑化信州フェア(これ、正式名称)実行委員会の篠原槙介さんは「残雪の北アルプスを背景にこれだけの大規模な花が見られるのは、長野県内ではここだけです。
北アルプスと花々のコントラストを見に来ていただければ…」と、おっしゃいます。
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篠原さんが個人的に一番お気に入りの「北アルプスと花の丘」は、15万株の花が裾からてっぺんに向かって、青→黄色・オレンジ色にグラデーションしていくんだそう。
この丘は昨年から、地元の小・中学生や起業・団体のみなさんが作ったものだそう。
しかし、びっくりするくらい目の前に空港!タイミングが合えば、花の丘の向こうに「今日は何色?」というのが楽しみなFDAの飛行機、そしてその向こうに残雪の北アルプス…となるんでしょうねえ。
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また、入口から入ってすぐの「はじまりの花庭」は、高さ3m・横23mの壁面緑化だそう。まだ、骨組みのみで~す。
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どこでもドアっぽいドア枠が並ぶ「芸術と花の森」は、ドアごとに全国の自治体の作品がてんかいされるんだとか。
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また、「しあわせ暮らしの庭めぐり」エリアでは、若手造園家さんたちが、『町』『里』『高原』『山』をテーマに庭を展開します。
『里』の庭作りは、日本造園組合連合会長野県支部青年部が担当。
42名のメンバーがローテーションで作業にあたっています。
庭のテーマは「昔の農家」。古材を使った木造の水車小屋に水路、井戸にふきのとうや菜の花が入ります。
若い人には「昔はこういう感じが里山だったんだなあ」と、年配の方には「なつかしいなあ」というような風景を作るのだそうで、この日作業を担当していた、小池造園の小池健太郎さんは「自分達も40代で、昔の里山を知らないけれど、みんなで調べて、『昔はこういう暮らしだったんだね』と想像しながら作ってます」と、おっしゃってました。
屋根の上に載せた苔の生育や、寸法が合わない古材など、結構苦労なさってるとのことでしたが、いやいや、お顔は輝いてました。
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また、『町』の庭づくりは洋の庭が作られていました。県産木材を活かし、「松本てまり」のデザインを取り入れたこの庭。
「九州から来た人への見どころポイントは?」との問いに、担当なさっている奥原造園の野村聡さんは「長野県といえば白樺。垣根の向こうに白樺を入れて、さわやかさを出していきます。
長野県=さわやかというイメージでもあるし。
あんまりごちゃごちゃしなんで、風が吹き抜ける感じをイメージしてやってます」と、おっしゃってました。
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メイン会場は入場無料。LDHとコラボレーションしたコーヒーショップや飲食コーナーも入るし、イベントもあり、展示も劇団四季やいわさきちひろ、西畠清純氏提案の信州産サボテンなどがあり、いろんな体験も用意されています。
「ただ見るだけじゃなく、体験・体感して、花や緑を知っていただきたい」と、実行委員会の篠原さんがおっしゃってました。
飛行機を降りてすぐ、もしくは帰る直前に、ぜひぜひ信州花フェスタに行きましょう。

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花フェスタとアルプス山岳郷の春

4月25日から6月16日まで、信州まつもと空港のすぐそばをメイン会場に開催される「信州花フェスタ2019~北アルプスの贈りもの~」。
始まると、会場は700品種55万株の花と緑が会場を彩るはず。
鋭意準備中の会場から空港が見えまくり!けっこう曇ってますが、北アルプスも!
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せっかくなので、花フェスタといっしょに北アルプスの春も楽しみたいじゃあ、あ~りませんか。

アルプス山岳郷(北アルプスの南端=松本市の西山エリア)の春について、白骨温泉・山水観湯川荘の斎藤藍さんに聞くと、「順にお花が咲いてきたりする、5月の終わりから6月あたりが魅力的だと思います」とのお答え。
おお。では花フェスタ会期の終わりごろですな。
「新緑もまぶしくて、光を透かす緑が、毎日新しい景色になる」とも。
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山水観湯川荘の女将さん・斎藤理恵さんは、「新緑の緑もいろんな緑があって、黄色に近いのや透明感のあるのとか。
お日様が透けて見えるようなキラキラした緑…それに朝露がのると一層きれいに緑が映えるんです」と、おっしゃいます。
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宿の入り口の吊り橋の横にカツラの大木があるのですが、その色は特筆すべきものだそうでう。このカツラ、新緑は緑ではなく赤!それが黄色くなってだんだん黄緑になって緑になるんだそう。
「燃えるような春のはじまり」と、女将さんがおっしゃってました。これは見てみたい!
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しかもカツラの木は「ちょっと甘い香り」なんです。
藍さん曰く「びっくりするくらいの香り」が楽しめます。
白骨温泉エリアにはカツラの大木が結構あるそうなので、春の香りを楽しむ旅、おすすめしたい。
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なお、桜はヤマザクラ。世間の桜が終わって一ヶ月くらいの開花で、葉と花がほぼ同時に出るんだそうです。
信州の春旅、アルプス山岳郷は5月半ばからがよさそうです~。下の写真は6月中旬の湯川荘。
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□ 信州花フェスタ2019 →
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□ アルプス山岳郷 →
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□ 山水観・湯川荘 →
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信州まつもと空港のすぐそばに…

4月25日~6月16日まで、「信州花フェスタ2019~北アルプスの贈りもの~」が開催されます。
これ、全国都市緑化フェアのことです。
去年は山口県で開催でしたね。雪を頂いた北アルプスを背景に、お花と緑に囲まれた空間で、いろんな催しが楽しめそうです。
メイン会場は「信州スカイパーク」。ほんとに信州まつもと空港のすぐそば!なんです。
ターミナルを出てちょいと歩いて左に曲がったら…はい会場~、って感じだと予想中。実は信州まつもと空港って、日本一標高の高い空港なんです(658m)。
そのくらい空に近いと…おひさまがまぶしいっ!で、陽に輝くお花がきれい!なんです。
そんでもって空気がきれい!で、お花や木々の色がきれい!なんです。これは、行かなきゃです。信州花フェスタ。

で、もうひとつ、信州まつもと空港のすぐ近くでおすすめなのが「道の駅 今井恵みの里」。
安藤さんと行く信州ツアーでも行程最後の仕上げに立ち寄ることが多いのです。
ここは農産物はもちろん、加工品のラインナップがすごいんです。その数90種以上。
道の駅今井恵みの里・社長の犬飼公紀さんが「俺、農産物を見ると、すぐ、加工したくなるもんで…」と、笑いながらその理由を説明してくれました。
今まで畑で捨てたり腐らせていたものを、付加価値を付けて加工品になさるのだそうです。
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私のお気に入りは『長いも入りマヨネーズ』。あっさり系のマヨネーズの中に、2~3mm角の細切れの長いもがゴロゴロ入っているんです。
口に入れると“しゃきしゃき”いい音。そのまま野菜につけてもおいしいですけど、パンに塗ってオーブントーストで焼き焼きしてもおいしいんです~。
もとは、長いもを箱詰めする時、箱からはみ出すので切り落とされてしまう、いもの両端なんだそう。
長いもマヨネーズ製造開始以前は畑で捨てていたんだとか。
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「企業秘密は嫌いだから何でも教える」という犬飼社長のもとには、他の道の駅や産直販売所、社会福祉法人などが見学や研修にやってきます。
「ジュースやジャムを作っても全然売れない」という悩みに対して「日本じゅう、どこに行っても農産物の加工っていうとジュースとジャムっていう概念しかない。
それはもう捨てなきゃいけない。ただのジュースやジャムじゃなくて、健康とか栄養機能とかそういうものを前面に出して加工品を作らなきゃいけないというのがうちの考え方」と、犬飼社長は答えます。
りんごの搾りかすから作った、高血圧や肥満糖尿病、骨そしょう症対策に人気の『しぼりんご酢』や、滋養強壮におすすめという『すいか糖』など。
スイカの名産地=波田をかかえるこの地域は、ブランドスイカゆえに二番果までしか出荷せず、3つめ以降は全部廃棄になっていたのだそうです。
他にもスイカジャムなんて商品も生まれてます。
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犬飼社長は「今までの農業から脱皮しないと。今までの農業ってのは7~8割を金に換えて2割を廃棄する…だった。
でも廃棄している2割を金に換えていかないと、これからの農業は持続できない」と、おっしゃいます。
「農家が農業だけで生活ができる仕組みを作る」「農家と消費者が共存しなくては」とも。
今井地区では、高齢者に「換金作物=すぐお金に換える作物を作れ」と勧めています。
65歳以上限定でらっきょうの種を無料配布し、労力も手間もあまりかけず育ててもらい、今井恵みの里で売ってもらうとのこと。
おじいちゃんおばあちゃんのお小遣い稼ぎにしてもらうのだそう。だから、大きな面積で作っちゃう若者には作らせません(笑)。
取材時はツルニンジンが出ておりましたね。
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リンゴのジャムだって品種別だったり、バターを入れたバタージャムだったりいろいろ。
青トマトやかぼちゃのジャムも登場しています。
ジュースも各種ミックスジュースや梅ジュースなどバラエティ豊か。
リンゴや梨の薄切りドライチップもありますよ~。
買い物はもちろんですが、農業関係や直売所の関係者の方の研修旅にもおすすめしたい『道の駅 今井恵みの里』でございます。
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(放送を聞く)

□ 信州花フェスタ2019 →
https://shinshu-hanafesta2019.jp/
□ 道の駅 今井恵みの里 → 
https://www.imai-megumi.com/
□ 新まつもと物語 →  
https://visitmatsumoto.com/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
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高遠石工

桜の名所高遠城址のある伊那市。江戸時代、「高遠石工」と称される石大工集団の本拠地だったそうなんです。
詳しいお話を、一般社団法人 高遠石工研究センター事務局長の熊谷友幸さんに教えていただきました。
高遠の石工は、江戸城の建築などにも携わってますが、江戸時代=災害や病気の多かった時に、庶民の信仰のよりどころとしての石人石仏を、今の青森県から山口県まで、旅稼ぎ石工として全国に出向いていたのだそう。
しかも名前がわかっているだけで約1400人。
名前が記されているのは石工のリーダーでしょう。
基本は五人一組で動いていたので、×5。
高遠石工人口、すごい数です。「高遠石工の派遣は、高遠藩が推進していました。
なぜなら、確実に年貢が取れるから。内藤のお殿様が派遣を奨励した時期は、全国各地で庶民がお墓や石仏を作りたがった時期とうまく重なった」のだそうです。
年によっては、高遠藩全体の年貢の3分の1は高遠石工が納めていたほどだとか。
藩財政の柱だったんですねえ。
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それら高遠石工の中でも、名工といわれたのが『守屋貞治(もりやさだじ)』。
この人の作品がたくさんあるのが伊那市高遠の建福寺です。
寺に至る階段のそばに「西国三十三カ所観世音菩薩」が並びます。
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「円空や木喰といった近世的自己表現をした人に比べるとクラッシックな仏師ですが、ところどころに数珠や獣をしのばせたり、阿修羅のような顔に仕立てたり」といった特徴もあるそうです。
施主さんの家に長期滞在して石を彫り続ける石工だからこそ、施主さんの思いをしっかり聞き取り、像に反映させたのだそう。
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「石仏の命は顔。季節、時間によって表情が違う」と、熊谷さん。
「ライトアップの時期にもぜひ見てほしい」と、おっしゃいます。
「ちょっと忙しすぎる現代人に元気を与えてくれると思いますよ」とも。
石仏と同時に、中央アルプスと南アルプスの仙丈ケ岳の山並み(伊那市民の好きな山)も見て、春だと桜もだーっと咲くのが楽しめるそうです。
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(放送を聞く)

□ 高遠石工研究センター → 
http://site.takato-ishiku.com/
□ 伊那市観光協会 →  
https://inashi-kankoukyoukai.jp/contents/archives/34795
□ 長野伊那谷観光局 → 
http://www.inadanikankou.jp/
□ 長野県観光機構 → 
https://www.nagano-tabi.net/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

お気に入りの旧開智学校

私のお気に入りでもあり、今回の「安藤さんと行く、アルプス山岳郷で雪と温泉を楽しむツアー」に参加の石崎さん・米倉さん姉妹の感動ポイントでもあった「旧開智学校」。
明治6年に建てられた、擬洋風建築の小学校校舎で、国の重要文化財です。
今回、前夜の雪が積もったので、珍しい「白開智(by学芸員の遠藤さん)」が見られました。
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安藤さんツアーでは、しばしば案内をお願いする学芸員の遠藤正教さんによる、明治時代の小学生が受けていた内容の模擬授業をみなさん体験。
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小学校1年生が習ってた漢字が難しすぎて、みなさん、すっごく真剣!かわいい!
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いつも山登りで信州に来ていたという米倉さんは「ずっと憧れてたけど、いつも山に行くだけで素通りしてた。
趣味が合うか気になって山の人と来た事がなかった。来て良かった~。」と、大満足のご様子。
亡くなられたおじい様が、高い教育を受けていたわけではなかったのに、自身の日露戦争での従軍記録を漢文で記録なさっていたそうで、「明治の人達の受けた教育のレベルの高さがわかった」とも。
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明治から昭和38年まで現役の小学校校舎として使われたので、ここには教育資料がたくさん残されています。
特別学級や林間学校、幼児教育や定時制の起こりも見ることができます。
中でも、子守り奉公に出された女の子たちのために放課後時間帯で行われた「子守り教育」の内容と、卒業生の答辞には涙が出ちゃいます。
松本市内、長野県内だけでなく、周辺の県にも評判が届き、「松本に奉公に行けば、学校に通える」と、県外出身の子供達も通ったそうです。
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教育関係者はもちろん、「教育」「学ぶ」ということについて思いがある人は、絶対訪れてほしい旧開智学校です。
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(放送を聞く)

□ 旧開智学校 → 
http://matsu-haku.com/kaichi/
□ 新まつもと物語 →  
https://visitmatsumoto.com/
□ 西日本新聞旅行 → 
http://www.nnpryoko.co.jp/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

アルプス山岳郷の雪と温泉

北アルプス(=飛騨山脈)の一番南側の山~山麓エリアは、アルプス山岳郷と称されます。
松本市の西側の山々・峰々…ということになりますので、標高3000m級の槍ヶ岳や穂高連峰も入るのですが、そこは訪ねるのではなく眺める場所!ということで(笑)。
実際には、上高地や乗鞍高原、白骨温泉や奈川高原、さわんど温泉などで、アルプス山岳郷を満喫する事になります。
西日本新聞旅行とのコラボレーションツアー「安藤さんと行く信州旅 アルプス山岳郷で雪と温泉を楽しむ3日間」でも、ご夫婦で参加の重松さんが「最高。また来たい。体がほぐれた」と絶賛したのが白骨温泉。
泊めていただいた「山水観湯川荘」の内湯も露天も入りまくりだったそう。
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私の部屋のベッドの上に毛布がかけてあって、お風呂に入る前は「ああ、ありがたい」と感じてたのに、湯あがりは「これ、いらない」に…。
暖房も切ってしまうほどなんです。二重サッシの外は、出しておいた保冷剤が凍るくらいの寒さなんですけどね。それを湯川荘のご主人・斎藤元紀さんにお伝えすると「そうなんだよねえ。入ってみないとわかんないんですよねえ。
1月の一番寒い時に、館内を浴衣だけで茶羽織を着ないで歩いてらっしゃるお客さん、いらっしゃいますもんね。
『ああ、あったかいんだな~』と、思いますね」とのお返事。そうなんです。
湯川荘の茶羽織は薄手なのに、湯あがりに着てられないんです。そのくらいあったまるんです。
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さらに、温泉のお湯を使った鍋や山の幸満載の食事で、お腹の中からデトックス~。
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朝ご飯の「温泉がゆ」や自家製「凍み豆腐」のお味噌汁も体にじゅわじゅわしみまする。
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ほーら、みんなピカピカ元気に仕上がります。
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また、乗鞍高原には冬限定の飲み屋、「雪と氷のEVスナック」が、週末(金~日)の夜に登場しています。
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EVとは電気自動車のこと。スナックの照明、電子レンジ、おでんの保温、冷蔵庫などの電力を電気自動車の電源でまかなっているのです。
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直径8mの巨大なテント内はミラーボールのきらめきと昭和歌謡で、まさに「スナック」。
暖房器具で室内はそこそこ暖か(といっても0~1℃前後らしい。外はマイナス8℃くらい)ですが、隅のほうに雪が見えます。
服装は外着のまま。帽子とマフラーは大切。運営スタッフの一員でもある、のりくら観光協会イベント企画部の村瀬基行さんが、「ここ、雪の上に建ってるんです。
20cmくらい雪が積もった上に人工芝を敷いて、テントを立ててるんです。
だから、営業が終わると全部たたんでしまうので、2時間後には雪原に戻ります」と、教えてくれました。
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ドリンクメニューは、定番ものから信州産のウイスキーや地酒、ホットワインにカクテルもあります。
凍った善五郎の滝をイメージした「Zengoro Fall=善五郎フォール」というカクテルも!
乗鞍高原の宿の女将さん特製のおでんや、村瀬さんが自分のペンションでスモークしたチーズなども供されてます。
どれもおいしい!
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村瀬さん曰く「夕飯食べて、20時くらいからスナックに来る間に星を見るときれいなんですよ」と。
これまでと違う乗鞍高原の夜遊びが楽しめます。

(放送を聞く)

□ アルプス山岳郷 → 
https://alps-sangakukyo.jp/
□ 白骨温泉 → 
http://www.shirahone.org/
□ 山水観湯川荘 → 
http://www.sansuikan-yu.com/
□ のりくら観光協会 → 
https://norikura.gr.jp/
□ 新まつもと物語 →  
https://visitmatsumoto.com/
□ 西日本新聞旅行 → 
http://www.nnpryoko.co.jp/
□ FDA フジドリームエアラインズ →
http://www.fujidream.co.jp/

雪遊び!~アルプス山岳郷で雪と温泉を楽しむツアー

西日本新聞旅行とのコラボレーションツアー「安藤さんと行く信州旅 アルプス山岳郷で雪と温泉を楽しむ3日間」。
乗鞍高原で、6~70歳代の参加者のみなさまが、見事に雪まみれで楽しい時間を過ごしました~。
今年はキノコ採り名人への道に目覚めた・リトルピークス代表の小峰邦良さんと、新登場ガイドのサムさんに案内してもらい、スノーシュ―を装着して、凍った「善五郎の滝」をめざしてスノーシュ―ウォーキングです。
準備体操から気合い十分!

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道路標識と安藤さんの頭の位置で、積雪量がお分かりいただけるかと思います。
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スノーシュ―ダウンヒル=スノーシュ―で丘を駆け下りる=滑り降りる<滑り落ちる=尻で滑るひととき!最高に楽しい!
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小峰さんの「八甲田山ごっこやりますよ~」の意味が全員わかる、大人チームご一行です。
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楽しすぎて、雪の上で転げまわる6~70歳代。石崎さん米倉さん姉妹は「滑ったり転んだり、尻スキーも楽しい」と。
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ご夫婦で参加の谷井さんは「童心に…小学生くらいに帰ったねえ。滑り落ちてもケガしないし楽しい」と、満面の笑み。
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ご夫婦で参加の重松さんは、楽しすぎて「もっともっと山坂があってもよかった」と、力強い発言。
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今冬の善五郎の滝は、凍り方が美しい!気がしました。水の流れを感じさせる形に、そして水色に見事に凍っています。
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ご夫婦で参加の三角さんは「自然の中に入って、もう何もない素の姿で自然の中に入って…。こんなに癒されたことはなかったですねえ」と。
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そして、元気に雪食(笑)。
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そう、生まれ変わっちゃうんですよね。乗鞍高原の雪遊び。一晩雪が降れば、まっさらな雪原が甦ります。
春が来る直前まで、雪にまみれてくださいませ。
たっぷり遊んだ後は、「プチホテルアルム」のごはんが、よりおいしい!のでありました。
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(放送を聞く)

 

□ アルプス山岳郷 →
https://alps-sangakukyo.jp/
□ のりくら観光協会 →
https://norikura.gr.jp/
□ リトルピークス →
http://www.littlepeaks.jp/
□ プチホテルアルム →
https://alumu.com/
□ 新まつもと物語 →
https://visitmatsumoto.com/
□ 西日本新聞旅行 →
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ざざ虫~昆虫食

※今回の写真は、虫が苦手な方は、じっくりご覧にならないほうがいいかもしれません。ごめんなさい。

海無し県の長野県。昔からタンパク源として昆虫が愛されてきたそうです。
そのなかでも高級珍味なのが「ざざ虫」。主に長野県南部で食されます。
イナゴや蚕のさなぎ、ちょっとお高い蜂の子と比べてもお値段が高いので、私も食べたことがありません…でした。
その「ざざ虫」、これが結構イケるんです。おせち料理の中のエビの佃煮っぽいお味。ただ、飲み込んだ後、ちょっとお習字の時間の匂いがする…なあ。
しかし、甘さとタンパク感がすごい!安藤さんも「おいしい」と。武田伊央さんは…。ごめんね、伊央ちゃん。
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さて、この「ざざ虫」。実は冬が漁のシーズンだというので、取材させていただきました。
場所は伊那市、天竜川です。諏訪湖から始まって、長野県内を南下し、愛知~静岡~太平洋へと流れていく川です。
天竜川下りでも有名ですね。ざざ虫を獲っていいのは12月1日から2月末日まで。
漁師の中村明彦さんとお手伝い(“おてこ”とおっしゃってました)の中條さんが、川に入ってらっしゃいます。
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「ざざ虫なんて見たことねえんだろうけど…」と言って、中村さんが網の中を見せてくれました。
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わを!フナムシを思わせるような体の硬さのビジュアルもあれば、アオムシっぽいのもいるし…。何の虫の子供なんでしょう?「アオムシだよ、これ。」と中村さん。
「これはヘビトンボの幼虫で、これはカワトビケラの子で…」。「ええっ?ざざ虫って一種類じゃないんですか?」「ああ。川の中にいる虫の総称だね。」「じゃ、川にいるのはみんな『ざざ虫』?」「いや、みんなじゃない。食べれるやつと食べれないのがいるで」と、中村さん。衝撃の問答でした…。
しかしなぜ『ざざ虫』って名前になったのか。「こういう浅瀬のところを『ざざ』っていう。
そう言うで、名が付いたと思う。音がするでしょ?こういうザーザーザーザーって。
こういう虫、全国どこにでもいるよ。ただ食べる習性があるのがここだけだから」。
中村さん…習性って…。ニコニコしながら「これ、ヤゴ。ヘビトンボの子。
孫太郎っていうけど。この茶色いでっかいの。これ、一番おいしいんだよ。香ばしい」と、続けます。
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しかし、虫獲りではなく「ざざ虫漁」というのはおもしろいなあ、と思っていたところ、中村さんの帽子に付けてある許可証を見て驚きました。
「虫踏許可証」。
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ええっ?虫「踏み」?理由は虫の取り方で納得。道具はくわと『よつで網』という名の屋外用ちりとりみないなカゴ。
まず「よつで網」を据え付け、その上流の川底の石をクワで掘り起こします。
そしてその石を足で踏む!そうすると石の裏にくっついていた『ざざ虫』たちが川の流れに流されて「よつで網」に流れ込む。
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これを繰り返しながら、少しずつ上流へ進んでいくんです。そして、少しずつ網の中の虫が増える、と。
そして、選別用の網で虫だけを取り出して完了!あとは自分で調理するんだそう。
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35年くらい「ざざ虫漁」をなさってるという中村さん。実は昔より虫の量が少ないとおっしゃいます。
川の汚れが原因かと思ったら、「川は昔よりきれいになってるんだよ。
でもね、河川敷がうんと整備されすぎちゃってね。かえってよくなくなっちゃった」とのこと。
また、去年は台風が何回か来たので、荒れて大雨で川底の方まで浚われて、虫が死んじゃったんだそう。
すべては自然のバランスなんですねえ。しみじみ感じながら、もうひとつ、ざざ虫を口に入れた中島でした。
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(放送を聞く)

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小正月行事「三九郎」

日本全国、小正月の行事はその土地ごとに特徴があると思ってます。特に火を使うものも多いですよね。松本地域もそう。私たちが「どんど焼き」と言ってるものを「三九郎(さんくろう)」と呼んでいるのですが、これがまた!形、大きさ、数…。すごいんです。素材は各家々からのお正月飾り、竹、わらなど。三本の柱を支えに円錐型に作っていきます。高さは2~3mくらい。そこに、一年間みんなの願いを叶えるべく飾られていたダルマが、トッピングされるので、見た目はまるでクリスマスツリー。てっぺんにダルマを飾っているものもありました。
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しかも、これが町会ごとに作られるので、河原に、三九郎がずらーり並びます。近いと20mくらいしか離れてない!川沿いで、もくもくと三九郎の燃やされた煙が連なって上がります。なお、各町会の事情で点火時間が決まるようです。
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今回、松本市の北源池町会の三九郎に参加させていただきました。
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点火するのは町会で一番上の学年の子。今年は源池小学校4年の賢斗くん。今年は竹が多かったそうで、ぱん!ぱん!すっごい音がして、正直びびった中島です。三九郎のそばには、しっかり消防団の方々が付いていてくださるんですよ~。
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燃やし始めてから「ああ。間に合った~」と、正月飾りを持ち込んで焼いてもらう人も(笑)。火がオキになると、柳の枝に米粉で作った色とりどりの小餅を刺した「繭玉」と呼ばれるものをかざして焼き始めます。これを食べると1年間元気でいられると言われているそうです。よくよく見ると、ウインナーを刺したものも登場(笑)。現代的というか。町会の人もみんな集まって、おやつやおつまみ、お酒もふるまわれます。
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松本市博物館学芸員の高山直樹さんによると、起源は平安時代から行なわれてきた「左義長」という小正月の火まつりであり、全国的に行われているものだとのこと。でも、やっぱり「三九郎」という名前は珍しいのだそう。「定説というのがなくて、『人の名前』という説もあるし、『凶作・重税・病気とか三つの苦労を焼いちゃう』という説もあるし、『作り物自体が三つの木で枠を作って九段に重ねて、それが三と九で作り物の名前だ』という説もあります」と、高山さん。「旧松本藩が治めていた地域に『三九郎』というところが多いらしく、松本城の設立に関係がある石川康長という人物の幼名が三九郎だったという説もあるんです」とも。

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近年は成人の日がらみの連休の土日に行われることが多いようです。三九郎と松本の「あめ市」と併せて小正月の城下町を楽しむ旅、おすすめしたい!

(放送を聞く)

□ 松本市博物館 →
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大町市・鹿島槍スキー場

鹿島槍スキー場、とにかく圧倒されるような鹿島槍の山姿にしびれる…そんな場所です。
スキー場に入ると、手前の山の奥にどーーーーーん!って感じ。
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鹿島槍スキー場の戸田峻也さんがこのスキー場の特徴について「初級・中級・上級とコースがあって、斜度に富んだ、いろんなコースになってます。
その上で、壁を使ったコース作りとか、ツリーランコースっていって森の中を滑るコースを作ってます。
起伏や凸凹を我々でオリジナルで地形を作って。敢えて自然のものと人工のものを織り交ぜながら、上手な人でも初めての人でも楽しんでもらえるようにしています。」と、教えてくれました。
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第10リフトに乗って、一番山頂まで行くと、大町市の3つの湖の中で一番透明度が高い青木湖が一望できるそう。
また、第5リフトの上に行くと中綱湖が見えて、景観自体もお客様の楽しみになっているとのこと。
せっかくですから、ちょっと無理して湖の見える中級コースにチャレンジ。
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大町市役所の遠藤さんをコーチに、老野さんを付き添いにがんばってみました(汗)。
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景色は最高!
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滑りは…しっかり転倒を経て、怖いトコは歩いちゃいました。
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鹿島槍の戸田さん曰く「朝がきれいなんですよ。晴れの日はすごくいい。日によって、雲海が…雲が下に見えるような景色が見えたりします。
日によって、来るタイミングで見られる景色が変わってくるので、そういう意味でもおもしろいゲレンデだと思います」と。そう。雪のお山は一期一会ですよねえ。納得。
また、鹿島槍スキー場に向か途中の森で、カモシカに遭遇!これにもびっくり+すごく嬉しかった~。
やっぱり信州の冬は最高です。
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□ 大町市 → 
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