20200126スパイシー・ツナ丼

《スパイシーツナ丼》
前回、”UDON”の話をしましたが、今日は”DON”の話をしたいと思います。
親子丼、天丼の丼、”DON” 有名な牛丼の店がアメリカに進出し、ビーフボールは一躍有名になりましたが、ここハワイではDONで通じます!。DONを有名にしたのはPOKE・DON!いまや、スーパーマーケットのポケ売り場にランチタイムに行くと、しょうゆポケ丼、スパイシーポケ丼、ハーフ&ハーフ(しょうゆポケとスパイシーポケ半分ずつ)など次々と目の前で作ってもらい、プラスチック・フォークや割り箸などをもらって、レジに向かう人を沢山見かけます。今日はスパイシーポケ丼の作り方をご紹介します。

材料(4人分)
刺し身まぐろ(赤身)   1&1/3LB    600g
玉ねぎみじん切り     少々
豆板醤          1TBS      大さじ1杯
しょうゆ         1TBS      大さじ1杯
ごま油          1TBS      大さじ1杯
塩            少々
*お好みでマヨネーズ   1TBS      大さじ1杯

作り方
1. まぐろを角切りにします。
2. ボールに豆板醤・しょうゆ・ごま油・塩・好みでマヨネーズを入れまぐろを入れ良く混ぜしばらくおいて味をなじませ、玉ねぎを混ぜます。
3. ご飯にのせ、お好みで青ねぎの小口切りをのせ出来上がりです。