《変りポケ丼》

■2018年3月25日放送■  <ペコのいきいきハワイアンライフ>

ポケ・ポキ…ハワイを食べると、ハワイに帰ってきた…という気持ちになれる、
と毎回滞在中にあちこちでポケ・ポキを買って、食べ比べをする友人がいます。
彼のお気に入りはハーフ&ハーフ、某スーパーマーケットのポケ。
ポキボウル(ご飯の上にお好みのポケ・ポキをのせてもらう)をオーダーする時、
醤油味とスパイシーを半分ずつのせてもらい、幸せそうに食べます。

お店・家庭によって味付けは違いますが、ふと思いつき、
味のアクセントになるかな?
とにんにくをすりおろして入れてみたら、意外といける!!
と合格点をもらいました。

今日は「変りポケ丼」をご紹介します。

材料(4人分)

温かいご飯     軽くどんぶり4杯分
まぐろ赤身の刺し身用   1LB
にんにくのすりおろし   1かけ分
しょうがのすりおろし   1かけ分
醤油           3TBS       大さじ3杯
白いりごま        2tsp      小さじ2杯
ごま油          2tsp      小さじ2杯
しその葉千切り      4枚分

作り方

1. まぐろは好みの大きさに切ります
2. にんにく、しょうが、醤油、ごま。そしてごま油を混ぜ、
まぐろと合わせます
3. どんぶりのごはんの上に②をのせ、しそをのせて出来上がりです。