■2月22日■
《マカロニの重ね焼き》
材料(4人分)
マカロニ 1/3LB 150g
牛ひき肉 2/3LB 300g
玉ねぎのみじん切り 1個分
しょうがのみじん切り 1かけ分
にんにくのみじん切り 1かけ分
卵 3個
トマトケチャップ 10TBS 大さじ10杯
茅乃舎野菜だし中味 1袋分
バター 4TBS 大さじ4杯
小麦粉 適宜
粉チーズ 少々
サラダオイル 少々
作り方
- マカロニは15分茹でざるにあげ、水気をしっかりきり、バター2TBS(大さじ2杯)で炒めて、塩・コショーします。
- フライパンに2TBS(大さじ2杯)のバターを入れ、みじん切りのしょうが、にんにくを入れて、火にかけます。香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りを炒め、ひき肉を加え、色が変わったら、茅乃舎野菜だしの中味、塩・コショーで味を整えます。
- 耐熱皿に薄くサラダオイルを塗り、マカロニの半量を入れて平らにし、小麦粉を薄く振り、②の半量、ケチャップの半量を広げ、残りのマカロニ、小麦粉、②、ケチャップを重ねます。
- ③の上にとき卵を流し350度(摂氏180度)のオーブンの上段で、きつね色の焼き色がつくまで焼いて、粉チーズを振って出来上がりです。