チキンドリア<8月24日>

■8月24日■
《チキンドリア》
材料(4人分)
鶏肉             ½LB         250g
玉ねぎみじん切り     ½個分
マッシュルーム薄切り   4~5個分
炊き立てご飯        4人分
牛乳              1&1/4CUP  1と1/2カップ
ケチャップ          4TBS     大さじ4杯
バター            2TBS     大さじ2杯
サラダオイル        1TBS     大さじ1杯
小麦粉            3TBS     大さじ3杯
茅乃舎野菜だし中味   1袋分
塩・コショー         少々
溶けるチーズ       適宜

作り方
1. 鶏肉は一口大に切ります、
2. フライパンにバターとサラダオイルを入れて火にかけ、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒めます。
3. 火から下ろし、茅乃舎野菜だしの中味、小麦粉を振りいれ、全体を良く混ぜ、牛乳を加えて、全体を良く混ぜます。
4. ③を火にかけ、混ぜながら中火で2~3分煮ます。
5. ご飯をボールに入れ、ケチャップ・塩・コショーを加えて全体を木じゃくしで切るように混ぜ、耐熱皿に入れ、平らにします。
6. ⑤の上に③を流し入れ、溶けるチーズを好みの量を全体にふりかけ、オーブンで上のチーズが溶け、美味しそうなきつね色のこげ色がつくまで焼いて、出来上がりです。

*一人分ずつオーブントースターで焼いても…
*鶏肉の代わりに、ウインナソーセージ、ハム、海老を使ったり、ゆでたブロッコリー、ピーマン、冷凍ミックスベジタブルなど、アレンジできます。