■12月22日■
《きのこの和風スープスパゲティ》
材料(4人分)
スパゲティ 4人分
しめじ、えのき、生しいたけほか、好みのきのこ色々
茅乃舎だしでとった出汁 4CUP 5カップ
塩 1tsp 小さじ1杯
しょうゆ 1TBS 大さじ1杯
にんにくのみじん切り 1かけ分
作り方
- しめじは根元を切り取り、手でばらばらにします。
- えのきは根元を切り、半分に切り、手でほぐします。
- しいたけは軸を切り取り、薄切りにします。
- たっぷりのお湯を沸かし、スパゲティを茹で始めます。
- 鍋に出汁を入れ火にかけ、沸騰したら塩・しょうゆで味を付け①②③のきのこを加え、にんにくのみじん切りを加えて一煮立ちしたら弱火にします。
- 茹で上がったスパゲティをざるにあげ、水気をしっかりきって、⑤の鍋に入れ、出来上がりです。
*仕上げに、青ねぎの小口切り、貝割れなど散らし、真ん中に梅干をのせるときれいです。