■7月29日■
今日は「まぐろのユッケ」をご紹介いたします。
≪まぐろのユッケ≫
材料(4人分)
まぐろさしみ用 1/2LB 200g
・たれ
しょうゆ 1/4カップ
みりん 1/4カップ
ごま油 2TBS 大さじ2杯
にんにくのすりおろし 1TSP 小さじ1杯
しょうがのすりおろし 1TSP 小さじ1杯
いり白ごま 1TBS 大さじ1杯
赤みそ 1TBS 大さじ1杯
茅乃舎だし(中身) 1袋
青ねぎの小口切り 3TBS 大さじ3杯
卵黄 1個分
作り方
① タレの材料を全部まぜます
② まぐろを小さく切ります
③ ①と②をよくまぜます
④ ③を器に盛り真ん中をくぼませ卵黄をのせる
⑤ 食べる直前によく混ぜる
*ごはんやンドイッチ用の食パンを切りトーストにしたものにのせたり
ワンタンやギョウザの皮を油であげたものの上にのせてもおいしいです