月～金曜日 9:00-11:55 生放送
8月6日（木）♪夏・夏・夏・夏・ＣｏＣｏ夏♪カレー鍋
<材料>４人分
牛豚合びき肉 ２００ｇ 豚バラスライス ２００ｇ
キャベツ １／４玉(約３００ｇ) ナス ２本
にら １把(約１００ｇ) とうもろこし １本
ダイショー CoCo壱番屋監修 カレー鍋スープ １袋
<作り方>
①鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
②再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、キャベツを入れます。
火が通ったらナス・にら・とうもろこしを加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
<鍋あとサラダ素麺>
茹でた素麺とレタス、トマトをお鍋に入れて混ぜるだけ♪
鍋に入れていた挽肉やトウモロコシと絡んで美味しい♪
今日のけんちゃんポイント！！⇒♪夏にはナス♪
「ナスニン」→アントシアニン系のポリフェノールの中で
「最強の抗酸化力」を持つと言われています。
「クロロゲン酸」→脂質分解を速める作用、血液をサラサラにする作用、
副交感神経を刺激して気分を落ち着かせる作用がある。
「オスモチン」→植物性たんぱく質なんですが
体内での糖代謝を整えるアディポネクチンと同様の作用で、
メタボリックシンドローム予防に役立つと考えられている。
