月～金曜日 9:00-11:55 生放送
1月14日（木）「もやし豆苗鍋」
【材料４人分】
もやし ２袋(400〜500g) 豆苗 １袋
キャベツ １／４個(約300g) 人参 １／２本(約60g)
しめじ １袋(約100g) 豆腐 １丁(約350g)
豚バラ薄切り ２００ｇ
ダイショー「野菜をいっぱい食べる鍋 もやし鍋スープ」1袋
ごま油 お好み
【作り方】
①鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したら肉を加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
②再び沸騰したら、火を中火におとし、アクをとり、
キャベツ・人参・しめじ・豆腐を入れます。
火が通ったらもやし、豆苗を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がり。
お好みでごま油をかけて召し上がれ♪
「けんちゃんポイント」！・・・「もやしは現代の薬草！」
もやしには「アスパラギン酸」という成分
①疲労回復効果(乳酸をエネルギーに変える)
②解毒作用(アンモニアを解毒・排泄)
③低カロリー、アミノ酸豊富で体に嬉しい の効果が！
短時間で加熱することで効率的にアスパラギン酸を摂取できる
→お鍋はピッタリの調理法！
今回加えた豆苗は・・・
栄養豊富な緑黄色野菜とお豆と良いとこ取りの野菜！
→βカロテンやビタミンC、食物繊維やタンパク質が豊富！
